Une étude a révélé que les médicaments de la classe GLP-1 prescrits pour la perte de poids ne se contentent pas de supprimer l'appétit, mais modifient également la consommation alimentaire dans son ensemble. Après l'utilisation du médicament, les dépenses des ménages pour les courses et les repas à l'extérieur ont diminué simultanément, avec une réduction particulièrement marquée de la consommation d'aliments ultra-transformés.
Cette recherche, basée sur les enregistrements d'achats réels de milliers de ménages américains, a été publiée en décembre dernier dans le journal académique 《Journal of Marketing Research》. L'équipe de recherche a relié les données d'enquête sur l'utilisation des médicaments GLP-1 aux données de transactions des ménages, comparant les changements de consommation sur une période d'un an avant et après l'utilisation du médicament.
Diminution concomitante des dépenses alimentaires et des repas à l'extérieur
Les résultats de l'analyse montrent que les ménages ayant commencé à utiliser des médicaments GLP-1 ont réduit leurs dépenses alimentaires de 5,3 % en moyenne dans les six mois suivant le début du traitement. Pour les ménages à revenu élevé, la réduction était encore plus importante, atteignant 8,2 %. Les repas à l'extérieur n'ont pas échappé à cette tendance. Les dépenses dans les fast-foods, cafés et restaurants de service rapide ont diminué d'environ 8 %, indiquant que l'utilisation du médicament a eu un impact sur la consommation des repas à domicile et à l'extérieur.
Les principaux articles dont la consommation a diminué sont les aliments ultra-transformés
Les principaux articles dont la consommation a diminué étaient des aliments ultra-transformés à haute densité calorique. La consommation de collations salées a diminué de 10,1 %, et les collations sucrées, pâtisseries et biscuits ont également montré une tendance similaire à la baisse. Une diminution générale des dépenses a également été observée dans les catégories de base telles que le pain, la viande et les œufs.
En revanche, certains articles ont connu une légère augmentation de la consommation. Les yaourts ont montré la plus forte augmentation, et certaines catégories comme les fruits frais, les barres nutritionnelles et les viandes séchées ont également vu leur consommation augmenter de manière exceptionnelle.
Effets durables, retour aux habitudes d'origine après l'arrêt du médicament
Les changements dans la demande alimentaire ont été en grande partie maintenus jusqu'à la première année d'utilisation du médicament, mais ont montré une tendance à s'atténuer après six mois. En particulier, les ménages ayant arrêté de prendre le médicament sont revenus à leurs anciens modèles de consommation, et la composition de leur panier de courses a montré une tendance à réduire la proportion d'aliments sains par rapport à avant.
Les chercheurs ont déclaré : « Il y a un changement significatif dans les dépenses alimentaires après l'utilisation de GLP-1 », tout en ajoutant que « si l'utilisation est arrêtée, l'impact diminue et il devient difficile de distinguer les modèles de consommation d'avant l'utilisation ». Néanmoins, ils ont ajouté que « l'expansion de l'utilisation de GLP-1 pourrait indiquer un changement significatif à long terme dans la structure de la demande alimentaire centrée sur les collations et les fast-foods ».
