Исследование показало, что препараты группы GLP-1, назначаемые для снижения веса, не только подавляют аппетит, но и меняют общее потребление продуктов. После начала использования препаратов одновременно снизились расходы на домашние покупки и рестораны, особенно заметно уменьшилось потребление ультраобработанных продуктов.
Это исследование, основанное на реальных данных о покупках десятков тысяч домохозяйств в США, было опубликовано в декабре прошлого года в научном журнале 《Journal of Marketing Research》. Исследователи связали данные опросов о использовании препаратов GLP-1 с данными о домашних расходах, чтобы сравнить изменения в потреблении в течение года до и после использования препаратов.
Сопутствующее снижение расходов на продукты и рестораны
Анализ показал, что домохозяйства, начавшие использовать препараты GLP-1, в среднем сократили расходы на продукты на 5,3% в течение 6 месяцев. У домохозяйств с высоким доходом снижение составило 8,2%. Расходы на рестораны также не стали исключением. Расходы на фастфуд, кафе и рестораны быстрого обслуживания сократились примерно на 8%, что указывает на влияние препаратов на потребление как домашних, так и ресторанных блюд.
Основные товары с уменьшением потребления — ультраобработанные продукты
Основными товарами, потребление которых сократилось, стали ультраобработанные продукты с высокой калорийностью. Потребление соленых закусок уменьшилось на 10,1%, а сладкие закуски, кондитерские изделия и печенье также показали аналогичное снижение. В основных продуктовых категориях, таких как хлеб, мясо и яйца, также наблюдалось общее снижение расходов.
С другой стороны, некоторые товары показали небольшое увеличение потребления. Йогурт показал наибольшее увеличение, а в некоторых категориях, таких как свежие фрукты, энергетические батончики и мясные закуски, потребление также увеличилось.
Эффект сохраняется, при прекращении приема возвращается к прежнему
Изменения в спросе на продукты сохранялись в значительной степени в течение первого года использования препаратов, но после 6 месяцев наблюдалась тенденция к некоторому ослаблению. Особенно домохозяйства, прекратившие прием препаратов, возвращались к прежним потребительским привычкам, и состав их корзины покупок показывал тенденцию к снижению доли здоровых продуктов.
Исследователи отметили: «После использования GLP-1 наблюдаются явные изменения в расходах на продукты», добавив, что «при прекращении приема влияние уменьшается, и различить с прежними потребительскими привычками становится сложно». Тем не менее, они добавили, что «расширение использования GLP-1 может в долгосрочной перспективе привести к значительным изменениям в структуре спроса на продукты, ориентированные на закуски и фастфуд».
