عندما تتجاوز الأربعين، تبدأ التغيرات في الجسم. تتراكم العادات الحياتية القديمة وتضيء إشارات التحذير للصحة. أظهرت نتائج دراسة أجرتها إدارة الأمراض أن واحدًا من كل عشرة بالغين في بلدنا يعاني من ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم. كما أن الأوعية الدموية في الأربعينيات إلى الستينيات تتدهور ببطء كما لو كانت مصنوعة من الحديد. دعونا نتعرف على صحة الأوعية الدموية مرة أخرى.
20% من البالغين يعانون من مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم،... تتدهور صحة البالغين
وفقًا لتقرير نشرته إدارة الأمراض في الثامن من الشهر، فإن واحدًا من كل خمسة بالغين في البلاد يعاني من أكثر من مرض مزمن مثل مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم. وقد ارتفعت نسبة انتشار الأمراض المزمنة لأكثر من مرضين بمقدار الضعف خلال 12 عامًا. كان واحد من كل عشرة بالغين يعاني من ثلاثة أمراض مزمنة. وبالنظر إلى الفئات العمرية، كانت النسبة 2.0% في العشرينات والثلاثينات، و17.3% في الأربعينات والخمسينات، و40.8% في الستينيات وما فوق. وقد أظهرت البيانات زيادة كبيرة بعد الأربعين. هذه هي نتائج تحليل نسبة انتشار الأمراض المزمنة المعقدة لدى 70,826 بالغًا من بيانات المسح الصحي والتغذوي الوطني.
استمرت هذه العادات الغذائية لفترة طويلة... تغيرت الأوعية الدموية
يُعزى ارتفاع السكر في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم إلى العادات الغذائية السيئة المستمرة ونقص النشاط البدني. عندما يتم تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون بشكل مفرط، ويفضل الشخص عدم الحركة، تبدأ هذه الأمراض في الظهور. كما أن العادات الغذائية التي لا تشمل الخضروات الغنية بالألياف، والحبوب الكاملة، والأعشاب البحرية تعتبر عوامل خطر. على الرغم من أن تناول الأطعمة المالحة قد انخفض، إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يزالون يتناولون الطعام بشكل مالح. وذلك لأن نظامنا الغذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة المملحة. وهذا هو العامل الأكثر أهمية في حدوث ارتفاع ضغط الدم. كما أن النظام الغذائي الذي يركز على الأرز الأبيض بدلاً من الأرز المختلط، وعادة تناول اللحوم المشوية يؤثر أيضًا.
تناولت الطعام بشغف... زاد وزني وتغيرت الدم والأوعية الدموية
عندما يتم تناول الطعام بشكل مفرط (زيادة استهلاك الطاقة) بشكل متكرر، يتم تخزين الطاقة الزائدة في الجسم على شكل دهون، مما يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن. عندما يزداد الوزن، تظهر تغييرات في الدم مثل ارتفاع الدهون الثلاثية، وارتفاع الكوليسترول LDL، وانخفاض الكوليسترول HDL، مما يؤدي إلى ارتفاع الدهون في الدم، واضطرابات الدهون. إذا خسر الشخص الذي يعاني من زيادة الوزن أو السمنة أكثر من 5% من وزنه، يمكن أن تتحسن مستويات الدهون في الدم. لذلك، من أجل الوقاية من أمراض الدم والأوعية الدموية وعلاجها، يجب تجنب الإفراط في تناول الطاقة والحفاظ على وزن مناسب. إذا قلل الشخص من استهلاكه اليومي بحوالي 500 كيلو كالوري، يمكن توقع فقدان حوالي 0.5 كجم من الوزن في الأسبوع.
يجب تناول الأرز، والمعكرونة، والخبز بشكل معتدل بجانب الأطعمة الدهنية... لماذا يحدث ارتفاع السكر في الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم معًا؟
عندما يكون الكوليسترول مرتفعًا (ارتفاع الكوليسترول في الدم) أو الدهون الثلاثية مرتفعة (ارتفاع الدهون الثلاثية)، فإن ذلك يؤدي إلى ارتفاع الدهون في الدم (اضطرابات الدهون) مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل الذبحة الصدرية والنوبات القلبية. يحدث ارتفاع الدهون الثلاثية بشكل شائع عند تناول الكحول بكثرة أو تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات. تزداد المخاطر عند الإصابة بمرض السكري أو زيادة الدهون في البطن. يجب تقليل تناول الكحول وممارسة الرياضة للحفاظ على صحة الأوعية الدموية. نظرًا لتشابه العادات الغذائية، فإن ارتفاع الكوليسترول في الدم يحدث غالبًا في مرحلة ما قبل السكري، وغالبًا ما يحدث مع مرض السكري. يجب تقليل تناول الأطعمة الدهنية (الغنية بالدهون) بالإضافة إلى الكربوهيدرات (مثل الأرز، والمعكرونة، والخبز، والبطاطس) والأطعمة المالحة للتخلص من ارتفاع السكر في الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم، وارتفاع ضغط الدم.
