L'insuline, qui régule la glycémie, provient des cellules bêta (β) du pancréas. Si les cellules bêta sont complètement détruites et perdent leur capacité à sécréter de l'insuline, cela entraîne le diabète de type 1. Si la fonction des cellules bêta diminue, cela peut provoquer le diabète de type 2. Même après l'apparition du diabète, si la gestion de la glycémie est négligée ou si un long laps de temps s'écoule après le diagnostic, la capacité de sécrétion d'insuline des cellules bêta peut diminuer considérablement, nécessitant un traitement de sécrétion d'insuline séparé. Redécouvrons la glycémie et l'insuline.
Redécouvrir l'insuline... "C'est ainsi que la glycémie est abaissée"
Lorsque les glucides (riz, pâtes, pain, pommes de terre, etc.) consommés lors des repas sont digérés et absorbés, ils se décomposent en glucose et pénètrent dans le sang. C'est la glycémie. À ce moment-là, l'insuline sécrétée par le pancréas joue le rôle de transporter le glucose dans le sang vers divers organes du corps pour qu'il soit utilisé. La sécrétion d'insuline est influencée par la concentration de glucose dans le sang. En d'autres termes, lorsque la glycémie augmente, l'insuline aide les tissus du corps à absorber le glucose, ce qui abaisse le niveau de glycémie. Cependant, si la fonction de sécrétion d'insuline est anormale et ne peut pas réguler la glycémie par elle-même, cela peut progresser vers le diabète (données de l'Association coréenne du diabète).
La sensibilité à l'insuline vs la résistance à l'insuline
Lorsque l'insuline est sécrétée par le pancréas mais ne fonctionne pas correctement, on parle de "résistance à l'insuline". Le glucose dans le sang ne pénètre pas dans les cellules pour être utilisé, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie. Pour abaisser la glycémie à un même niveau, il faut plus d'insuline, et même avec la même quantité d'insuline, la glycémie baisse moins. L'obésité abdominale, le manque d'exercice et une consommation excessive de calories sont considérés comme des facteurs augmentant la résistance à l'insuline. En revanche, la "sensibilité à l'insuline" signifie que les organes du corps réagissent bien à l'insuline. Plus la sensibilité à l'insuline est élevée, moins il faut d'insuline pour abaisser la glycémie à un même niveau. Avec la même quantité d'insuline, la glycémie baisse beaucoup.
"Ne fatiguons pas le pancréas"... Comment bien réguler la glycémie ?
Si l'on mange trop à chaque repas et que l'on reste assis longtemps, la fonction de sécrétion d'insuline du pancréas diminue. Le pancréas souffre d'une surcharge. Si cela se répète, la fonction de sécrétion d'insuline du pancréas disparaît. Parmi les personnes ayant souffert de diabète pendant longtemps, beaucoup ont perdu leur fonction de sécrétion d'insuline. Dans le cas d'une prédiabète, il est nécessaire de "protéger le pancréas". Cela permet de prévenir le diabète, qui nécessite une prise de médicaments et une gestion à vie. Il faut éviter de trop manger et consommer des glucides et des graisses de manière appropriée. Il est conseillé de faire de l'activité physique entre 30 minutes et 1 heure après un repas, lorsque la glycémie augmente lentement. Si la glycémie monte fréquemment, cela peut entraîner une accumulation de graisses et une prise de poids.
"L'augmentation du cancer du pancréas est préoccupante"... La consommation élevée de calories, de glucides et de graisses en est une cause
Récemment, le cancer du pancréas a considérablement augmenté. En 2023, 9748 nouveaux cas ont été signalés, ce qui en fait le 8ème cancer le plus fréquent dans le pays. Il n'y a presque pas de différence entre le nombre d'hommes et de femmes qui consomment beaucoup d'alcool et de tabac. 4925 hommes et 4823 femmes. La relation avec les habitudes alimentaires devient de plus en plus importante. Aimer les aliments riches en calories, en glucides et en graisses peut mettre une pression sur le pancréas. Si le diabète apparaît soudainement ou si la gestion de la glycémie est difficile, il est conseillé de se soumettre à un dépistage du cancer du pancréas. Nos habitudes alimentaires évoluent, entraînant une augmentation significative du diabète et du cancer du pancréas. Il est essentiel de manger des aliments adaptés à notre corps. Les Coréens, dont le pancréas est plus petit que celui des Occidentaux, peuvent avoir des problèmes s'ils consomment des aliments occidentaux. Il est nécessaire de consommer des glucides et des graisses en quantités appropriées et de bouger activement.
