كشفت الممثلة جون جي-هيون (44 عامًا) عن روتينها الغذائي المعتاد للحفاظ على لياقتها.
ظهرت جون جي-هيون مؤخرًا على قناة يوتيوب «تُن تُن» برفقة فريق فيلم «غونتشي»، وتبادلت معهم أحاديث متنوعة.
في ذلك اليوم، تحدّث المشاركون عن روتينهم الغذائي، وسأل يو جاي-سوك: «هل تتناولين الفطور عادةً؟». فأجابت جون جي-هيون: «أتجاوز الفطور، وأحاول تأخير الغداء قليلًا فأتناوله قرابة الساعة الثانية». وأضافت: «أحرص على أن تكون أول وجبة جيدة، لذلك أركز على الطعام الصحي»، وتابعت: «أما العشاء فأحب أن أتناوله مبكرًا، وآكل ما أشتهيه».
وفي سياق متصل، كانت جون جي-هيون قد ظهرت مؤخرًا على قناة يوتيوب أخرى وذكرت أنها تُحضّر بنفسها سناك موقع التصوير مثل أعواد الخضار واللحم المقدد المجفف، وتشاركه مع من حولها.
الأكل المقيّد بالوقت يساعد على خفض إجمالي السعرات الحرارية المتناولة
الطريقة التي تتبعها جون جي-هيون—بتجاوز الفطور وتناول أول وجبة قرابة الثانية ظهرًا ثم إنهاء اليوم بعشاء مبكر—تُعد قريبة من «الأكل المقيّد بالوقت». والأكل المقيّد بالوقت هو أحد أشكال الصيام المتقطع، حيث يتم تناول الطعام ضمن نافذة زمنية محددة خلال اليوم مع الحفاظ على الصيام بقية الوقت. وقد تساعد هذه الطريقة على تقليل الوجبات الليلية أو السناك غير الضروري، وبالتالي خفض إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
فعليًا، أظهرت تجربة سريرية عشوائية على 90 بالغًا مصابًا بالسمنة نُشرت عام 2022 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، أن مجموعة «الأكل المقيّد بالوقت المبكر» التي كانت تتناول الطعام فقط بين الساعة 7 صباحًا و3 مساءً فقدت وزنًا أكثر بعد 14 أسبوعًا مقارنةً بمجموعة أوقات الطعام المعتادة. لكن في العام نفسه، أشارت تجربة سريرية ذات صلة نُشرت في مجلة نيو إنغلاند الطبية إلى أنه عند تطبيق تقييد السعرات الحرارية بالمقدار نفسه، فإن إضافة تقييد وقت تناول الطعام لم تُحدث فرقًا أكبر في فقدان الوزن. في النهاية، لا يقلّ أهمية عن «متى تأكل» كلٌّ من إجمالي السعرات اليومية وجودة الوجبات مثل البروتين والخضار والحبوب الكاملة.
كما أن عادة إنهاء العشاء مبكرًا تساعد على تقليل الوجبات الليلية والسناك غير الضروري، ما يساهم في خفض إجمالي السعرات اليومية. وعندما تنهي الطعام مبكرًا، يحصل الجهاز الهضمي على وقت للراحة وتقل اضطرابات النوم، ما يدعم فقدان الوزن. كذلك يميل النشاط البدني ليلًا إلى الانخفاض، كما تنخفض قدرة الجسم على التعامل مع سكر الدم، لذا فإن تناول وجبات عالية السعرات في وقت متأخر قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة. ومع ذلك، فليس المقصود أن تناول العشاء مبكرًا يبرر تناول ما تشتهيه بلا حدود؛ الأفضل هو ضبط إجمالي السعرات وجودة الطعام معًا.
أعواد الخضار واللحم المقدد المجفف تمنح الشبع… لكن يجب الانتباه للصوديوم
قالت جون جي-هيون إنها تُحضّر أعواد الخضار واللحم المقدد المجفف كسناك في موقع التصوير. وبالفعل، فإن تناول أعواد الخضار واللحم المقدد المجفف يُعد خيارًا أفضل بكثير لإدارة الوزن مقارنةً بتناول الشيبس أو المخبوزات أو المشروبات المُحلّاة. فأعواد الخضار منخفضة السعرات وغنية بالماء والألياف الغذائية، ما يمنح إحساسًا بالشبع. أما اللحم المقدد المجفف فسهل الحمل ويمكن أن يزوّد الجسم بالبروتين، ما يساعد على تقليل الجوع بين الوجبات، لأن البروتين أيضًا يدعم الحفاظ على الشبع. لكن اللحم المقدد المجفف المتوفر تجاريًا غالبًا ما يكون لحمًا مُصنّعًا يحتوي على الملح والسكريات والمواد المضافة. وقد يزيد الإفراط في تناول الصوديوم من خطر مشكلات صحية طويلة الأمد مثل ارتفاع ضغط الدم. لذلك، عند اختيار اللحم المقدد المجفف يُفضّل التحقق من ملصق القيم الغذائية لمحتوى الصوديوم والسكريات والدهون المشبعة، وإن أمكن اختيار منتجات منخفضة الصوديوم وتناول كمية صغيرة فقط. كما أن أعواد الخضار قد تفقد جزءًا من ميزتها إذا تم غمسها في المايونيز أو الجبن الكريمي أو صلصات الغمس عالية الملح؛ لذا ينبغي النظر إلى تكوين السناك ككل.
