Aktris Jun Ji-hyun (44) membagikan rutinitas makan hariannya untuk menjaga kondisi tubuh.
Baru-baru ini, Jun Ji-hyun tampil di kanal YouTube 'Ddeun-Ddeun' bersama tim film 'Gunch'e' dan berbincang tentang berbagai hal.
Pada hari itu, para pembawa acara membahas rutinitas makan masing-masing, dan Yoo Jae-suk bertanya, "Apakah Jun Ji-hyun biasanya sarapan?" Jun Ji-hyun menjawab, "Saya melewatkan sarapan, dan mencoba makan siang agak terlambat, jadi saya makan sekitar pukul 14.00." Ia melanjutkan, "Saya ingin makan pertama dengan baik, jadi saya fokus pada makanan sehat," lalu menambahkan, "Untuk makan malam, saya ingin makan agak lebih awal dan makan apa pun yang saya inginkan."
Sementara itu, Jun Ji-hyun juga sempat tampil di kanal YouTube lain dan mengungkap bahwa ia membawa sendiri camilan seperti stik sayuran dan dendeng ke lokasi syuting, lalu membaginya dengan orang-orang di sekitarnya.
Pola makan dengan pembatasan waktu membantu menurunkan total asupan kalori
Cara seperti Jun Ji-hyun—melewatkan sarapan, makan pertama sekitar pukul 14.00, lalu menutup hari dengan makan malam lebih awal—mirip dengan "pola makan dengan pembatasan waktu" (time-restricted eating). Pola ini merupakan salah satu bentuk puasa intermiten, yaitu makan hanya dalam rentang waktu tertentu dalam sehari dan mempertahankan kondisi puasa di luar jam tersebut. Metode ini dapat membantu menurunkan total asupan kalori dengan mengurangi makan larut malam atau camilan yang tidak perlu.
Dalam uji klinis acak pada 90 orang dewasa dengan obesitas yang dimuat di jurnal ilmiah American Medical Association pada 2022, kelompok "pembatasan waktu makan lebih awal" yang hanya makan antara pukul 07.00 hingga 15.00 menurunkan berat badan lebih banyak setelah 14 minggu dibanding kelompok dengan jam makan biasa. Namun, pada tahun yang sama, uji klinis terkait di The New England Journal of Medicine menunjukkan bahwa ketika pembatasan kalori dibuat sama, penambahan pembatasan waktu makan tidak menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar. Pada akhirnya, yang sama pentingnya dengan "jam berapa makan" adalah total kalori harian serta kualitas pola makan—seperti protein, sayuran, dan biji-bijian utuh.
Selain itu, kebiasaan menyelesaikan makan malam lebih awal membantu mengurangi makan larut malam dan camilan yang tidak perlu, sehingga menurunkan total asupan kalori harian. Jika makan selesai lebih awal, sistem pencernaan mendapat waktu istirahat dan gangguan tidur berkurang, yang dapat membantu penurunan berat badan. Pada malam hari, tingkat aktivitas cenderung menurun dan kemampuan tubuh mengolah gula darah juga cenderung lebih rendah, sehingga makan tinggi kalori di waktu larut dapat lebih cepat menyebabkan kenaikan berat badan. Meski demikian, meskipun makan malam dilakukan lebih awal, sebaiknya tidak mengonsumsi makanan yang diinginkan tanpa batas; lebih baik tetap mengelola total kalori dan kualitas makanan secara bersamaan.
Stik sayuran dan dendeng membantu memberi rasa kenyang… tetapi perlu cek natrium
Jun Ji-hyun mengatakan ia menyiapkan stik sayuran dan dendeng sebagai camilan di lokasi syuting. Dibandingkan makan keripik, roti, atau minuman manis, memilih stik sayuran dan dendeng merupakan cara yang jauh lebih baik untuk menjaga bentuk tubuh. Stik sayuran rendah kalori serta kaya air dan serat pangan, sehingga memberi rasa kenyang. Dendeng mudah dibawa dan dapat membantu menambah asupan protein, sehingga baik untuk mengurangi rasa lapar di antara waktu makan. Protein juga membantu mempertahankan rasa kenyang. Namun, dendeng kemasan umumnya merupakan daging olahan yang mengandung garam, gula, dan bahan tambahan. Asupan natrium yang tinggi dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan jangka panjang seperti hipertensi. Karena itu, saat memilih dendeng, periksa kandungan natrium, gula, dan lemak jenuh pada label nilai gizi; bila memungkinkan, pilih produk rendah natrium dan konsumsi dalam porsi kecil. Stik sayuran juga bisa berkurang manfaatnya bila dicelupkan ke mayones, krim keju, atau saus cocol tinggi garam, sehingga komposisi camilan secara keseluruhan perlu diperhatikan.
