Jeon Ji-hyun vẫn giữ thói quen quản lí bản thân nghiêm ngặt bằng cách bỏ bữa sáng và ăn tối như thế này

Nữ diễn viên Jun Ji-hyun (44 tuổi) đã chia sẻ thói quen ăn uống hằng ngày để giữ gìn vóc dáng.

Gần đây, Jun Ji-hyun xuất hiện cùng ê-kíp phim “Gunche” trên kênh YouTube “Ddeun Ddeun” và trò chuyện về nhiều chủ đề khác nhau.

Trong ngày ghi hình, các khách mời cùng nói về thói quen ăn uống, và Yoo Jae-suk hỏi: “Jun Ji-hyun thường có ăn sáng không?”. Jun Ji-hyun đáp: “Tôi bỏ bữa sáng, và cố ăn bữa trưa muộn một chút nên khoảng 2 giờ tôi mới ăn”. Cô nói thêm: “Vì muốn ăn bữa đầu tiên trong ngày một cách tử tế nên tôi chủ yếu ăn các loại thực phẩm lành mạnh”, đồng thời cho biết: “Bữa tối thì tôi muốn ăn sớm một chút và ăn những gì mình thích”.

Trong khi đó, Jun Ji-hyun từng xuất hiện trên một kênh YouTube khác và cho biết cô tự mang theo thanh rau củ và thịt khô đến trường quay để chia sẻ với mọi người xung quanh.

Ăn theo khung giờ có thể giúp giảm tổng năng lượng nạp vào

Cách bỏ bữa sáng như Jun Ji-hyun, ăn bữa đầu tiên vào khoảng 2 giờ chiều rồi kết thúc ngày bằng một bữa tối sớm, khá gần với “ăn theo khung giờ” (time-restricted eating). Đây là một dạng nhịn ăn gián đoạn, trong đó chỉ ăn trong một khoảng thời gian nhất định trong ngày và giữ trạng thái nhịn ăn ở thời gian còn lại. Cách này có thể giúp giảm ăn khuya hoặc các bữa ăn vặt không cần thiết, từ đó hạ tổng lượng calo nạp vào.

Thực tế, một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên trên 90 người trưởng thành béo phì đăng trên tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ năm 2022 cho thấy nhóm “ăn theo khung giờ sớm” - chỉ ăn từ 7 giờ sáng đến 3 giờ chiều - giảm cân nhiều hơn so với nhóm ăn theo giờ thông thường sau 14 tuần. Tuy nhiên, một thử nghiệm lâm sàng liên quan đăng cùng năm trên New England Journal of Medicine cho thấy khi mức hạn chế calo được áp dụng như nhau, việc bổ sung giới hạn thời gian ăn không làm tăng thêm hiệu quả giảm cân. Cuối cùng, quan trọng không kém “ăn lúc mấy giờ” là tổng năng lượng cả ngày và chất lượng bữa ăn như protein, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt.

Ngoài ra, thói quen kết thúc bữa tối sớm giúp giảm ăn khuya và các bữa ăn vặt không cần thiết, qua đó góp phần hạ tổng năng lượng nạp vào trong ngày. Ăn xong sớm cũng giúp hệ tiêu hóa có thời gian nghỉ và giảm ảnh hưởng đến giấc ngủ, hỗ trợ giảm cân. Hơn nữa, vào ban đêm mức độ hoạt động giảm và khả năng xử lý đường huyết cũng có xu hướng kém hơn, nên bữa ăn nhiều năng lượng vào muộn dễ làm tăng cân nhanh. Dù vậy, ăn tối sớm không có nghĩa là ăn vô hạn những món mình muốn; tốt nhất vẫn nên quản lý đồng thời tổng năng lượng và chất lượng bữa ăn.

Thanh rau củ, thịt khô giúp lấp đầy cảm giác no nê: Tuy nhiên cần phải kiểm tra lượng natri

Jun Ji-hyun cho biết cô chuẩn bị thanh rau củ và thịt khô làm đồ ăn vặt tại trường quay. Trên thực tế, so với ăn bánh snack, bánh mì hay đồ uống ngọt, việc ăn thanh rau củ và thịt khô là lựa chọn tốt hơn nhiều để kiểm soát vóc dáng. Thanh rau củ ít calo, giàu nước và chất xơ nên tạo cảm giác no. Thịt khô dễ mang theo và giúp bổ sung protein, phù hợp để giảm cơn đói giữa các bữa. Protein cũng giúp duy trì cảm giác no. Tuy nhiên, thịt khô bán sẵn thường là thịt chế biến, đa phần có muối, đường và phụ gia. Nạp quá nhiều natri có thể làm tăng nguy cơ các vấn đề sức khỏe lâu dài như tăng huyết áp. Vì vậy, khi chọn thịt khô, nên kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng để xem hàm lượng natri, đường và chất béo bão hòa; nếu có thể, hãy chọn loại ít natri và chỉ ăn lượng nhỏ. Thanh rau củ cũng có thể giảm lợi ích nếu chấm với sốt mayonnaise, phô mai kem hoặc các loại sốt chấm mặn; do đó cần xem xét cả tổng thể cấu trúc của bữa ăn vặt.