L’acteur Heo Nam-jun, 32 ans, qui se fait remarquer dans la série « Brave New World » dans le rôle de Cha Se-gye, a dévoilé un régime alimentaire particulièrement strict.
Dans une vidéo mise en ligne le 3 sur la chaîne YouTube de l’animatrice Ha Ji-young, Heo Nam-jun a expliqué le régime qui lui a permis d’aborder une scène de torse nu avec une silhouette très dessinée.
« Pendant les tournages, je ne mange presque pas de glucides. Alors que c’était difficile de suivre un régime en travaillant, mon aîné Jang Seung-jo m’a fait découvrir ce qu’on appelle le “carnivore” (régime carnivore). Je ne mange vraiment que de la viande. Je ne mange pas de légumes ni autre chose », a-t-il déclaré. Il a ajouté : « Quand on tourne, on ne peut pas manger, n’est-ce pas. Ce qu’on peut manger est très limité, alors le fait de pouvoir manger de la viande, c’est vraiment super. »
Assurant n’avoir quasiment pas consommé de glucides ces derniers mois, il a détaillé son petit-déjeuner : « Un bouillon préparé avec un bouillon d’abats, un shot citron-huile d’olive, du jus de chou, et je prends du ghee et du sel rose. D’habitude, je mange aussi une banane, mais la banane, c’est des glucides (alors j’ai arrêté) », a-t-il expliqué, décrivant une discipline alimentaire très stricte.
Heo Nam-jun connaît un grand succès dans le drama du vendredi-samedi de SBS « Brave New World », où il incarne Cha Se-gye, un monstre chaebol né du capitalisme, et donne la réplique à Lim Ji-yeon, qui joue Shin Seo-ri, une actrice inconnue possédée par l’âme d’une méchante. Retour sur le régime carnivore qu’il a choisi.
Le régime carnivore… ne manger que de la viande et des aliments d’origine animale
Le « régime carnivore (Carnivore Diet) » choisi par Heo Nam-jun pour le tournage consiste à structurer son alimentation autour des viandes et des produits d’origine animale. Il attire récemment l’attention, en Corée comme à l’étranger, chez des célébrités et des sportifs comme méthode de réduction de la masse grasse. Le régime carnivore signifie littéralement « alimentation de carnivore ». Il privilégie les aliments d’origine animale — bœuf, porc, poulet, poisson, œufs, beurre, fromage — et exclut presque totalement les aliments végétaux comme les légumes et les fruits, les céréales ou les légumineuses. Certains vont jusqu’à tenter une version extrême ne consommant que du bœuf et de l’eau. L’apport en glucides est, de fait, proche de « 0 ».
Proche du « régime de l’empereur », mais plus extrême
Le régime carnivore est souvent comparé au « régime de l’empereur », qui avait fait fureur autrefois en Corée. Le régime de l’empereur est lui aussi une alimentation pauvre en glucides, augmentant la consommation de viande et limitant les glucides, mais il autorise souvent les légumes et certains produits laitiers. À l’inverse, le régime carnivore exclut même les légumes et les fruits et ne repose que sur des aliments d’origine animale, ce qui le rend nettement plus strict. C’est pourquoi il est classé parmi les formes les plus extrêmes des régimes pauvres en glucides.
Pourquoi observe-t-on une perte de poids ?
Parmi les personnes qui pratiquent le régime carnivore, nombreux sont ceux qui constatent une perte de poids à court terme. Cela s’explique par la chute brutale de l’apport en glucides, qui réduit les réserves de glycogène dans l’organisme, ainsi que l’eau stockée avec ce glycogène. L’augmentation de l’apport en protéines peut aussi accroître la satiété, ce qui peut réduire l’apport calorique total. Pour cette raison, certaines célébrités ou athlètes l’utilisent parfois comme méthode pour diminuer la masse grasse sur une courte période avant un tournage ou une compétition.
Les partisans du régime carnivore citent comme avantages la perte de poids, la diminution de l’appétit et une réduction de l’amplitude des variations de la glycémie. Selon eux, la forte baisse des glucides réduit la sécrétion d’insuline et peut rendre les fluctuations de la glycémie après les repas plus modérées. Les experts soulignent toutefois que ces effets ne sont pas nécessairement dus au fait de « ne manger que de la viande », et qu’il s’agit probablement de phénomènes observés plus largement avec les régimes pauvres en glucides.
Effets indésirables et points de vigilance
À l’inverse, les points de vigilance ne manquent pas. D’abord, comme les légumes et les fruits sont presque absents, l’apport en fibres alimentaires peut devenir insuffisant. Cela peut entraîner une constipation ou avoir un impact négatif sur l’environnement du microbiote intestinal, selon certaines critiques. Il existe aussi un risque de carences en certains nutriments, comme la vitamine C, les folates, le magnésium ou le potassium. Des inquiétudes sont exprimées quant à un déséquilibre nutritionnel en cas de maintien sur le long terme.
Des cas d’augmentation du cholestérol LDL et des taux d’ApoB sont également rapportés. En particulier, une consommation importante et prolongée de viandes riches en graisses impose une prudence sur le plan de la santé cardiovasculaire. Par ailleurs, lorsque l’organisme passe à l’utilisation des graisses comme source d’énergie après une réduction brutale des glucides, des symptômes transitoires de « keto flu » (Keto Flu) peuvent apparaître : maux de tête, fatigue, vertiges, baisse de la concentration, etc.
Débat sur la sécurité à long terme
Le régime carnivore suscite un vif intérêt, mais les données scientifiques restent insuffisantes sur sa sécurité lorsqu’on maintient sur la durée une alimentation excluant totalement les légumes et les fruits. Dans le milieu de la nutrition, on conseille que, si l’objectif est la perte de poids, un régime pauvre en glucides plus équilibré — intégrant de manière appropriée légumes et fruits tout en ajustant les glucides — peut constituer une approche plus réaliste et durable.
Les experts insistent : « Pour les célébrités, l’objectif de gestion de la silhouette à court terme peut différer de l’objectif de santé du grand public », et « plutôt que de suivre aveuglément un régime à la mode, il est important de choisir une méthode adaptée à son état de santé et à son mode de vie ».
