Résultats de la recherche pour "viande"

« Manger souvent de la viande rendrait l’intestin perméable ? »… Quand l’alimentation influe sur les troubles intestinaux

« Manger souvent de la viande rendrait l’intestin perméable ? »… Quand l’alimentation influe sur les troubles intestinaux

Lorsque nous mangeons, l’intestin absorbe les nutriments dont notre corps a besoin. Sa paroi joue aussi le rôle d’un puissant poste de contrôle :...
Cancer, hypertension, diabète… la viande, cette « protéine complète » qui trahit

Cancer, hypertension, diabète… la viande, cette « protéine complète » qui trahit

Les protéines animales sont réputées être des « protéines dites complètes », car elles contiennent tous les acides aminés essentiels, tandis que les...
Vacances : pour éviter l’intoxication alimentaire, lavez-vous impérativement les mains après avoir touché viande et œufs

Vacances : pour éviter l’intoxication alimentaire, lavez-vous impérativement les mains après avoir touché viande et œufs

La saison des vacances bat son plein. On aimerait n’avoir qu’à en profiter, mais c’est aussi une période où la...
Régime anticancer : peut-on appliquer la prévention au traitement ? Pourquoi les patients doivent bien s’alimenter

Régime anticancer : peut-on appliquer la prévention au traitement ? Pourquoi les patients doivent bien s’alimenter

Ce qui rend le diabète particulièrement redoutable, c’est le risque de complications.
« À trop aimer la viande, vous risquez d’abîmer vos reins »… la face cachée des protéines

« À trop aimer la viande, vous risquez d’abîmer vos reins »… la face cachée des protéines

En 2026, la Corée du Sud est entrée dans une « société super-âgée ». Une personne sur cinq a 65 ans ou plus.
La viande achetée chez le boucher peut-on la manger tout de suite ?… Pourquoi la « diète paléolithique » pose problème

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Quelle part de l’histoire humaine le Paléolithique représente-t-il ? Le Paléolithique correspond à la période qui...
Les humains du Paléolithique ne mangeaient-ils vraiment que de la viande ? Ce que le « régime des hommes des cavernes » oublié

Les humains du Paléolithique ne mangeaient-ils vraiment que de la viande ? Ce que le « régime des hommes des cavernes » oublié

Il y a environ 6 millions d’années, l’alimentation principale des premiers humains, issus de l’évolution des grands...
Grillades et fritures : les particules ultrafines émises peuvent aussi affecter la « mémoire »

Grillades et fritures : les particules ultrafines émises peuvent aussi affecter la « mémoire »

Quand on cuisine, les odeurs dans la maison et la ventilation préoccupent tout le monde.
Abats : chez les femmes, un risque de décès par cancer du sein multiplié par 2,5 ; la viande rouge ne montre pas le même effet

Abats : chez les femmes, un risque de décès par cancer du sein multiplié par 2,5 ; la viande rouge ne montre pas le même effet

Consommer beaucoup de viande n’augmente pas nécessairement, de façon marquée, le risque de cancer.
Depuis quand l’humanité mange-t-elle de la viande ? Quand l’ère glaciaire bouleverse une alimentation ancestrale

Depuis quand l’humanité mange-t-elle de la viande ? Quand l’ère glaciaire bouleverse une alimentation ancestrale

La Terre est née il y a environ 4,6 milliards d’années. En anthropologie, on situe l’existence de primates primitifs...