Après la dissipation des chaleurs tardives, l’arrivée soudaine du froid automnal ravive l’intérêt pour la santé. Alors que septembre avait été plus doux que la normale, les températures baissent rapidement fin octobre, rappelant l’importance de prendre soin de ses défenses immunitaires au quotidien.
Selon l’Administration météorologique coréenne, la température moyenne nationale de septembre a dépassé la normale de plus de 1 °C cette année. La fin du mois a enregistré les températures les plus élevées jamais relevées pour cette période. Mais depuis l’entrée dans la dernière partie d’octobre, les températures ont chuté de plus de 5 °C en une journée dans certaines régions.
Lorsque les températures varient autant, les habitudes de base restent importantes pour la santé : dormir suffisamment, manger de façon équilibrée et pratiquer une activité physique régulière. Avec le refroidissement marqué des matinées et des soirées, il convient notamment de veiller à rester au chaud et d’adapter ses habitudes à son état de santé habituel.
Ginseng rouge : des études examinent son potentiel sur les cellules immunitaires et la fatigue
Alors que la santé suscite davantage d’attention aux changements de saison, le ginseng rouge coréen, dont les effets sur les défenses immunitaires et la réduction de la fatigue sont reconnus, attire lui aussi les regards. Il est obtenu en cuisant le ginseng à la vapeur, puis en le séchant. Il contient diverses substances biologiquement actives, dont les ginsénosides.
La fonction immunitaire du ginseng rouge fait régulièrement l’objet de recherches. Une étude publiée en 2021 dans la revue scientifique internationale 《Journal of Ginseng Research》 a analysé ses effets sur les cellules immunitaires de 100 adultes en bonne santé. Les chercheurs ont réparti les participants entre un groupe consommant du ginseng rouge et un groupe recevant un placebo, puis les ont suivis pendant huit semaines.
Par rapport au groupe placebo, celui ayant consommé du ginseng rouge présentait une augmentation significative du nombre de lymphocytes T, de lymphocytes B et de globules blancs, qui participent à la fonction immunitaire. Les lymphocytes T reconnaissent les cellules infectées et régulent la réponse immunitaire ; les lymphocytes B interviennent dans la production d’anticorps. Selon les chercheurs, ces résultats étayent le potentiel du ginseng rouge pour renforcer la fonction immunitaire.
Une autre étude porte sur la fatigue. Publiée en 2025 dans la même revue, elle a examiné les effets d’un extrait de ginseng rouge sur 46 Japonais d’âge moyen en bonne santé. Après trois semaines de prise d’extrait de ginseng rouge ou d’un placebo, le groupe ayant reçu l’extrait affichait une baisse significative de son score de fatigue ressentie par rapport au groupe placebo.
Défenses immunitaires, fatigue et trois autres effets reconnus : le « Hong Sam Jeong » de CheongKwanJang à l’honneur
Parmi les produits emblématiques destinés aux consommateurs qui souhaitent prendre régulièrement du ginseng rouge figure le « Hong Sam Jeong » de CheongKwanJang. Fruit du savoir-faire de longue date de la marque, ce produit phare est un concentré composé à 100 % de ginseng rouge, qui en conserve les constituants naturels. Fabriqué à partir de ginseng rouge cultivé pendant six ans en Corée, il se distingue par la profondeur de son goût et de son arôme caractéristiques. Il s’agit surtout d’un complément alimentaire dont cinq effets ont été reconnus par le ministère sud-coréen de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique : le renforcement des défenses immunitaires, la réduction de la fatigue, l’amélioration de la circulation sanguine par l’inhibition de l’agrégation plaquettaire, l’amélioration de la mémoire et l’action antioxydante.
Les principaux produits au ginseng rouge de CheongKwanJang sont élaborés sur la base du Hong Sam Jeong, tant pour les matières premières que pour les techniques de fabrication. La marque propose également une gamme haut de gamme comprenant le « Hong Sam Jeong Master Class » et le « Hong Sam Jeong Limited ». Les produits utilisant des ingrédients rares, notamment le ginseng rouge *jinsam*, apprécié pour la densité de sa structure interne ainsi que pour son goût et son arôme, se distinguent sur le marché des produits de santé haut de gamme.
La longévité du produit peut aussi entrer en ligne de compte au moment de choisir. Concentré de ginseng rouge emblématique de CheongKwanJang, le Hong Sam Jeong a préservé son caractère traditionnel alors que de nombreux autres produits au ginseng rouge sont apparus au fil du temps. Si les compléments alimentaires se déclinent désormais en sticks, boissons ou gommes à mâcher, le Hong Sam Jeong sous forme de concentré continue lui aussi d’être choisi par les consommateurs.
« Le Hong Sam Jeong est un produit phare de CheongKwanJang qui restitue la valeur intrinsèque du ginseng rouge grâce à un contrôle qualité rigoureux et à un savoir-faire acquis au fil de longues années de recherche et développement », a déclaré un représentant de la marque. « Nous continuerons à renforcer la compétitivité de nos produits afin que les consommateurs puissent prendre soin de leur santé de façon régulière au quotidien. »
