今後、コーヒーに関する考えの中で3つを変えなければならないようだ。オーストラリアのオンラインメディア「ニューアトラス」は、論争の多いコーヒーに関する注目すべき研究結果3つが2025年に発表されたと最近報じた。このメディアは、これらの新しい研究結果がコーヒーに関する既存の常識を覆したり、具体的な摂取方法を示した点で注目されていると述べた。以下はその内容である。
第一に、コーヒーを朝に飲むことが死亡リスクを下げるのに最も良いと分析された。アメリカのトゥレイン大学の研究チームは、国際学術誌 《ヨーロッパ心臓ジャーナル(European Heart Journal)》 2025年11月号にコーヒー摂取のタイミングと死亡率の関係を発表した。
成人4万人以上のデータを分析した結果、朝にコーヒーを飲む人々はコーヒーを飲まない人々よりも心血管疾患による死亡率が31%低かった。これはコーヒーの健康上の利点が摂取量だけでなく、摂取のタイミングとも深く関連していることを示している。
第二に、コーヒーが不整脈患者にむしろ有益であることが明らかになった。オーストラリアのアデレード大学とアメリカのカリフォルニア大学サンフランシスコ校(UCSF)の研究チームは、国際学術誌 《アメリカ医学協会誌(JAMA)》 2025年11月号に関連研究を掲載した。
研究結果によると、コーヒーを定期的に飲んでいるグループはカフェインを全く摂取していないグループよりも心房細動の再発リスクが約39%低かった。これはコーヒーが心臓のリズム障害を悪化させるという既存の医学的通念を真っ向から反論する結果である。
第三に、コーヒーを紙フィルターで濾すことでコレステロール値を下げることができることが示された。スウェーデンのウプサラ大学の研究チームは、国際学術誌 《栄養、代謝および心血管疾患(Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases)》 2025年3月号を通じてコーヒー抽出方法の重要性を強調した。
紙フィルターは悪玉コレステロール(LDL)値を高める化合物であるジテルペンを濾すのに決定的な役割を果たすという。研究チームはコレステロール管理が必要な場合、ドリップコーヒーのように良く濾されたコーヒーを飲むことが健康にとってはるかに有益であるとアドバイスした。
骨の健康問題、腎臓への影響、眼圧上昇の有無など、依然として論争を引き起こす
しかし、コーヒーの効能を巡って依然として論争のある内容も少なくない。代表的なものとして骨の健康問題、腎臓への影響、眼圧上昇の有無などが挙げられる。まず骨の健康について学界の意見が分かれている。中国の山東中医薬大学の研究チームは、国際学術誌 《フロンティアズ・イン・ニュートリション(Frontiers in Nutrition)》 2025年3月号で適度な量のコーヒー摂取が骨粗鬆症のリスクを下げる可能性があると述べた。一方、国際学術誌 《ニュートリエンツ(Nutrients)》 2025年12月号に掲載された研究結果では、過度のコーヒー摂取が骨に悪影響を及ぼす可能性があることを示唆した。それではコーヒーの適正摂取量はどの程度なのか、この議論は尽きることがない。
コーヒーが腎臓の健康に与える影響も主要な争点である。国際学術誌 《サイエンティフィック・リポート(Scientific Reports)》 2025年7月号の研究結果では、コーヒーが腎臓病予防に役立つと報告された。しかし、カナダのトロント大学の研究チームは、カフェイン分解能力が低下する特定の遺伝子を持つ人にとっては過度のコーヒー摂取が腎臓に悪影響を及ぼす可能性があると強調した。特に個人差に応じた注意が必要である。
コーヒーの眼圧上昇の有無も最近論争を引き起こしている。パキスタンのアガカン大学の研究チームは、国際学術誌 《パキスタン医学協会誌(Journal of the Pakistan Medical Association)》 2025年8月号に掲載した研究を通じて、コーヒー摂取後に一時的に眼圧が上昇する可能性があると警告した。特に緑内障の高リスク群にとっては、この眼圧の変化が危険要因となる可能性があると注意を喚起した。
[よくある質問]
Q1. 普段心臓が敏感だったり不整脈がある人も本当にコーヒーを飲んでも安全ですか？
A1. オーストラリアのアデレード大学とアメリカのカリフォルニア大学サンフランシスコ校(UCSF)の研究チームが国際学術誌 《アメリカ医学協会誌》(2025年11月)に発表した臨床試験結果によると、コーヒーを飲んだグループがカフェインを禁じたグループよりも心房細動の再発リスクがむしろ低くなった。これはコーヒーが心臓のリズム障害を引き起こすという既存の常識を覆す結果である。ただし、個々の健康状態やカフェイン感受性が異なる可能性があるため、担当の専門医と相談することが望ましい。
Q2. コレステロールが気になる場合、エスプレッソやカプセルコーヒーの代わりにどのコーヒーを選ぶべきですか？
A2. スウェーデンのウプサラ大学の研究チームが国際学術誌 《栄養、代謝および心血管疾患》(2025年3月)を通じて発表した研究によると、紙フィルターが悪玉コレステロール(LDL)値を高める化合物であるジテルペンを効果的に濾し取る。したがって、コレステロール値が高い場合や心血管健康を管理している場合は、フィルターなしで抽出する方法よりもドリップコーヒーのように良く濾されたコーヒーを飲むことがはるかに有益である。
Q3. コーヒーを朝ではなく午後に飲んだり、一日中少しずつ飲む場合でも同じ効果がありますか？
A3. アメリカのトゥレイン大学の研究チームが国際学術誌 《ヨーロッパ心臓ジャーナル》(2025年1月)に掲載したデータ分析結果によると、朝にコーヒーを飲むグループがコーヒーを飲まない人々よりも心血管疾患による死亡率減少効果が最も顕著に現れた。研究チームはコーヒーの摂取量だけでなく、「朝」という摂取のタイミングが健康上の利点を決定する上で重要な役割を果たす可能性があることを確認した。
