В будущем, похоже, нужно изменить три мысли о кофе. Австралийское онлайн-издание «New Atlas» недавно сообщило, что три заметных исследования о кофе, вызывающие споры, были опубликованы в 2025 году. Это издание отметило, что новые результаты исследований привлекли внимание тем, что они опровергли существующие представления о кофе или предложили конкретные способы его потребления. Вот их содержание.
Во-первых, было проанализировано, что пить кофе утром является наилучшим способом снижения риска смерти. Исследовательская группа из Университета Тулейн в США опубликовала в международном научном журнале 《European Heart Journal》 в ноябре 2025 года результаты о связи времени потребления кофе и смертности.
Анализ данных более 40 000 взрослых показал, что люди, пьющие кофе утром, имеют на 31% меньшую смертность от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Это показывает, что преимущества кофе для здоровья связаны не только с количеством, но и с временем его потребления.
Во-вторых, оказалось, что кофе даже полезен для пациентов с аритмией. Исследовательская группа из Университета Аделаиды в Австралии и Университета Калифорнии в Сан-Франциско (UCSF) опубликовала соответствующее исследование в международном научном журнале 《JAMA》 в ноябре 2025 года.
Согласно результатам исследования, группа, регулярно употребляющая кофе, имела на 39% меньший риск рецидива фибрилляции предсердий по сравнению с группой, не употребляющей кофеин. Это прямо опровергает существующее медицинское мнение о том, что кофе ухудшает сердечные ритмы.
В-третьих, фильтрация кофе через бумажный фильтр может снизить уровень холестерина. Исследовательская группа из Университета Уппсала в Швеции подчеркнула важность способа экстракции кофе в международном научном журнале 《Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases》 в марте 2025 года.
Бумажный фильтр играет решающую роль в фильтрации соединения дитерпенов, которое повышает уровень плохого холестерина (LDL). Исследовательская группа посоветовала, что в случае необходимости контроля уровня холестерина лучше пить хорошо отфильтрованный кофе, как, например, капельный кофе.
Проблемы со здоровьем костей, влияние на почки, повышение внутриглазного давления и другие вопросы все еще вызывают споры
Тем не менее, существует немало спорных вопросов о пользе кофе. К числу таких вопросов можно отнести проблемы со здоровьем костей, влияние на почки и повышение внутриглазного давления. Во-первых, мнения ученых о здоровье костей расходятся. Исследовательская группа из Шаньдунского университета традиционной китайской медицины в международном научном журнале 《Frontiers in Nutrition》 в марте 2025 года заявила, что умеренное потребление кофе может снизить риск остеопороза. В то же время результаты исследования, опубликованные в международном научном журнале 《Nutrients》 в декабре 2025 года, указывают на то, что чрезмерное потребление кофе может негативно сказаться на костях. Таким образом, обсуждение о том, какое количество кофе является оптимальным, продолжается.
Влияние кофе на здоровье почек также является важным вопросом. Результаты исследования, опубликованные в международном научном журнале 《Scientific Reports》 в июле 2025 года, сообщают, что кофе может помочь в профилактике заболеваний почек. Однако исследовательская группа из Университета Торонто в Канаде подчеркнула, что для людей с определенными генами, снижающими способность к расщеплению кофеина, чрезмерное потребление кофе может негативно сказаться на почках. Особенно они призвали к осторожности в зависимости от индивидуальных различий.
Вопрос о повышении внутриглазного давления также стал предметом недавних споров. Исследовательская группа из Университета Ага Хана в Пакистане в исследовании, опубликованном в международном научном журнале 《Journal of the Pakistan Medical Association》 в августе 2025 года, предупредила, что после потребления кофе внутриглазное давление может временно повыситься. Особенно для людей с высоким риском глаукомы такие изменения давления могут стать опасным фактором.
[Часто задаваемые вопросы]
Q1. Безопасно ли пить кофе людям с чувствительным сердцем или аритмией?
A1. Согласно результатам клинических испытаний, опубликованным исследовательской группой из Университета Аделаиды и Университета Калифорнии в Сан-Франциско (UCSF) в международном научном журнале 《JAMA》 (ноябрь 2025 года), группа, употребляющая кофе, имела меньший риск рецидива фибрилляции предсердий по сравнению с группой, которая воздерживалась от кофеина. Это опровергает существующее мнение о том, что кофе вызывает нарушения сердечного ритма. Однако стоит учитывать, что состояние здоровья и чувствительность к кофеину могут различаться, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Q2. Если я беспокоюсь о холестерине, какой кофе мне следует выбрать вместо эспрессо или капсульного кофе?
A2. Исследовательская группа из Университета Уппсала в Швеции, опубликовавшая исследование в международном научном журнале 《Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases》 (март 2025 года), сообщила, что бумажный фильтр эффективно фильтрует дитерпены, которые повышают уровень плохого холестерина (LDL). Поэтому, если у вас высокий уровень холестерина или вы контролируете здоровье сердечно-сосудистой системы, лучше пить хорошо отфильтрованный кофе, как капельный кофе, а не кофе без фильтра.
Q3. Есть ли такой же эффект, если пить кофе не утром, а после обеда или в течение дня небольшими порциями?
A3. Согласно результатам анализа данных, опубликованным исследовательской группой из Университета Тулейн в международном научном журнале 《European Heart Journal》 (январь 2025 года), группа, пьющая кофе утром, показала наибольшее снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Исследовательская группа подтвердила, что не только количество кофе, но и время его потребления, «утро», может играть важную роль в определении его преимуществ для здоровья.
