似乎未来需要改变对咖啡的三种看法。澳大利亚在线媒体“新阿特拉斯（New Atlas）”最近报道了三项关于咖啡的显著研究结果，这些结果将在2025年发布。该媒体指出，这些新的研究结果颠覆了对咖啡的既有认知，或提出了具体的摄入方法，因此备受关注。以下是相关内容。
首先，早晨喝咖啡被分析为降低死亡风险的最佳方式。美国图兰大学的研究团队在国际学术期刊《欧洲心脏杂志（European Heart Journal）》2025年11月号上发布了咖啡摄入时间与死亡率之间关系的研究。
分析了超过4万名成年人的数据后发现，早晨喝咖啡的人比不喝咖啡的人心血管疾病导致的死亡率低31%。这表明咖啡的健康益处不仅与摄入量有关，还与摄入时间有着深刻的联系。
其次，咖啡对心律失常患者反而有益。澳大利亚阿德莱德大学和美国加州大学旧金山分校（UCSF）的研究团队在国际学术期刊《美国医学会杂志（JAMA）》2025年11月号上发表了相关研究。
研究结果显示，定期喝咖啡的组别比完全不摄入咖啡因的组别心房颤动复发风险低约39%。这直接反驳了咖啡会加重心脏节律障碍的既有医学观念。
第三，使用纸质过滤器过滤咖啡可以降低胆固醇水平。瑞典乌普萨拉大学的研究团队在国际学术期刊《营养、代谢与心血管疾病（Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases）》2025年3月号中强调了咖啡提取方式的重要性。
纸质过滤器在过滤提高坏胆固醇（LDL）水平的化合物二萜烯方面起着决定性作用。研究团队建议，如果需要控制胆固醇，饮用像滴滤咖啡那样经过良好过滤的咖啡对健康更有益。
骨骼健康问题、对肾脏的影响、眼压升高等仍然存在争议
然而，关于咖啡的功效仍然存在不少争议。典型的争议包括骨骼健康问题、对肾脏（肾脏）的影响、眼压升高等。首先，关于骨骼健康，学术界的意见不一。中国山东中医药大学的研究团队在国际学术期刊《营养前沿（Frontiers in Nutrition）》2025年3月号中表示，适量摄入咖啡可以降低骨质疏松的风险。相反，国际学术期刊《营养学（Nutrients）》2025年12月号的研究结果则暗示过量摄入咖啡可能对骨骼产生不良影响。那么，咖啡的适量摄入量到底是多少，围绕这一问题的讨论仍在继续。
咖啡对肾脏健康的影响也是主要争议点。国际学术期刊《科学报告（Scientific Reports）》2025年7月号的研究结果显示，咖啡有助于预防肾脏病。然而，加拿大多伦多大学的研究团队强调，对于具有较差咖啡因代谢能力的特定基因携带者，过量摄入咖啡可能对肾脏产生不良影响。特别是呼吁关注个体差异。
咖啡是否会导致眼压升高也引发了近期的争议。巴基斯坦阿迦汗大学的研究团队在国际学术期刊《巴基斯坦医学会杂志（Journal of the Pakistan Medical Association）》2025年8月号中发表的研究警告称，咖啡摄入后眼压可能会暂时升高。特别是对于青光眼高风险人群，这种眼压变化可能成为风险因素，提醒大家注意。
[常见问题]
Q1. 平时心脏敏感或有心律失常的人真的可以安全喝咖啡吗？
A1. 澳大利亚阿德莱德大学和美国加州大学旧金山分校（UCSF）的研究团队在国际学术期刊《美国医学会杂志》(2025年11月)上发布的临床试验结果显示，喝咖啡的组别心房颤动复发风险反而低于禁咖啡因的组别。这一结果颠覆了咖啡会引发心脏节律障碍的既有观念。然而，由于个人健康状况和咖啡因敏感度可能不同，建议与主治医生进行咨询。
Q2. 如果担心胆固醇，应该选择哪种咖啡而不是浓缩咖啡或胶囊咖啡？
A2. 瑞典乌普萨拉大学的研究团队在国际学术期刊《营养、代谢与心血管疾病》(2025年3月)中发布的研究表明，纸质过滤器能有效过滤提高坏胆固醇（LDL）水平的化合物二萜烯。因此，如果胆固醇水平较高或正在管理心血管健康，饮用像滴滤咖啡那样经过良好过滤的咖啡会更有益。
Q3. 如果在下午喝咖啡或整天分次喝咖啡，是否也会有相同的效果？
A3. 美国图兰大学的研究团队在国际学术期刊《欧洲心脏杂志》2025年1月上发布的数据分析结果显示，早晨喝咖啡的组别心血管疾病死亡率降低效果最为明显。研究团队确认，咖啡的摄入量以及“早晨”这一摄入时间在健康益处的决定中可能起着重要作用。
