Aktor Kim Tae-ri yang tampil dalam film Korea 'The Handmaiden' menyebutkan menu sarapan yang sering dimakannya adalah apel dan selai kacang.
Baru-baru ini, Kim Tae-ri muncul di sebuah acara hiburan dan berbicara tentang makanan yang ia nikmati untuk sarapan. Dalam siaran tersebut, aktor Choi Hyun-wook bertanya kepada Kim Tae-ri tentang makanan apa yang ia makan di pagi hari. Kim Tae-ri menjawab, "Saya makan telur rebus, apel, dan selai kacang untuk sarapan." Jika kita makan seperti Kim Tae-ri yang memiliki kulit bersih tanpa noda dan penampilan awet muda, efek apa yang bisa kita harapkan?
Telur Kaya Protein Berkualitas, Bagaimana Makan dengan Lebih Sehat?
Telur kaya akan asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita dan juga mengandung banyak protein. Satu butir telur mengandung sekitar 6-7g protein. Jika kita makan 2 butir sehari, itu sudah memenuhi setengah dari asupan protein yang dianjurkan.
Telur sangat cocok sebagai menu sarapan bagi orang modern yang sibuk. Jika kita merebus telur sehari sebelumnya, kita bisa dengan mudah menyiapkan sarapan. Metode memasaknya yang sederhana juga memungkinkan kita untuk membiasakan diri mengonsumsi 1-2 butir setiap hari. Dengan mengonsumsi telur, kita bisa mendapatkan bantuan dalam mengelola kadar gula darah dan mengontrol berat badan. Menurut sebuah penelitian yang dipresentasikan di 《sesi tahunan American College of Cardiology (ACC) 2024》, peserta yang secara teratur mengonsumsi telur mengalami penurunan resistensi insulin dan indikator kerusakan jantung.
Telur rebus juga sangat cocok sebagai sarapan, camilan, atau suplemen protein sebelum dan sesudah berolahraga. Menambahkan minyak zaitun atau minyak biji rami, serta sayuran, akan membuatnya lebih sehat. Kedua minyak nabati ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang dapat memperbaiki kadar kolesterol dan melindungi pembuluh darah. Sayuran juga kaya akan vitamin C, vitamin K, dan serat makanan yang kurang dalam telur.
Apel yang Mencegah Penuaan Kulit
Makan apel bersama telur sangat baik untuk melengkapi nutrisi. Ada pepatah yang mengatakan bahwa makan apel di pagi hari adalah "apel emas". Makan apel saat perut kosong dapat mempermudah buang air besar dan mengeluarkan zat berbahaya dari tubuh. Ini berkat serat makanan yang kaya dalam apel. Serat makanan juga memberikan rasa kenyang sehingga tidak memicu keinginan untuk ngemil sebelum makan siang. Menurut penelitian dari Pennsylvania State University, orang yang makan apel mengurangi asupan kalori sekitar 15%.
Apel juga kaya akan quercetin yang mencegah penuaan kulit. Selain itu, ada hasil penelitian yang menunjukkan bahwa apel dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Tim peneliti gabungan dari Amerika Serikat dan Inggris menganalisis 157 uji klinis dan 15 penelitian, dan menemukan bahwa makan satu apel setiap hari dapat mencegah stroke dan menjaga kesehatan jantung berkat kandungan flavan-3-ol.
Selai Kacang yang Membantu Menekan Penuaan
Menambahkan selai kacang pada apel dapat memberikan asam lemak tak jenuh, vitamin E, magnesium, dan lainnya. Melihat database komposisi nutrisi makanan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan, 15g selai kacang (sekitar satu sendok makan) mengandung 5.8g asam lemak tak jenuh. Juga mengandung vitamin E, magnesium, dan protein. Asam lemak tak jenuh dapat memperbaiki kadar kolesterol, menjaga kesehatan pembuluh darah, dan memiliki efek menekan penuaan.
Namun, satu sendok makan selai kacang mengandung sekitar 98kcal, yang cukup tinggi, jadi penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat. Jika sering mengonsumsinya, sebaiknya pilih produk yang tidak mengandung tambahan gula atau bahan lainnya. Beberapa selai kacang diketahui memiliki kandungan kacang yang rendah tetapi menambahkan gula dan garam untuk memberikan rasa yang serupa.
