La chanteuse et actrice IU (33 ans) a détaillé son régime minceur.
IU a rencontré ses fans lors des salutations sur scène organisées le 20 septembre dernier pour les films « IU Concert : The Golden Hour » et « IU Concert : The Winning ». À la question d’un fan sur son menu, IU a répondu : « Je pense que je ne mangerai probablement que des œufs durs. »
Elle a poursuivi : « Ça cale. Si vous mangez deux œufs durs en les arrosant généreusement d’huile d’olive, vous n’avez pas faim de toute la journée », avant d’ajouter : « Essayez une fois. L’huile d’olive est importante. Je pense que c’est important d’avoir un peu de lipides. Si vous mangez comme ça le matin, vous n’avez pas faim toute la journée. »
IU a récemment sorti un nouveau single numérique, « From This Star », et est actuellement en promotion. Depuis ses débuts en 2008, elle maintient une taille de 162 cm pour un poids d’environ 44 kg depuis près de 20 ans.
IU a déjà expliqué qu’elle mangeait habituellement en petites quantités, en mâchant lentement et suffisamment. Retour sur son alimentation et ses habitudes alimentaires.
Œufs durs et huile d’olive, un duo qui renforce la satiété
Les œufs durs sont des aliments riches en protéines au regard de leur apport calorique. Un gros œuf contient environ 6 g de protéines : en en mangeant deux, on peut en consommer environ 12 g. Les protéines mettent relativement longtemps à être digérées et augmentent la satiété, ce qui peut aider à réguler les grignotages ou les quantités aux repas suivants.
Dans une étude menée auprès de 152 adultes en surpoids ou obèses, les participants qui prenaient un petit-déjeuner comprenant deux œufs, en plus d’un régime hypocalorique, ont davantage réduit leur poids et leur indice de masse corporelle au bout de 8 semaines que ceux qui prenaient un petit-déjeuner à base de bagel, à apport calorique identique. En revanche, aucune différence n’a été observée chez les personnes qui ne limitaient pas leurs calories. Autrement dit, l’œuf ne « fait » pas maigrir en soi : il peut surtout servir d’aliment protéiné rassasiant dans le cadre d’une gestion globale des apports énergétiques.
L’huile d’olive est riche en acide oléique, un acide gras mono-insaturé. Utilisée en quantité appropriée à la place de graisses saturées comme le beurre, elle permet de consommer des lipides plus favorables à la santé cardiovasculaire. Les graisses ralentissent la vidange gastrique, augmentent la satisfaction liée au repas et peuvent retarder le retour de la faim. Ainsi, associer les protéines de l’œuf et les lipides de l’huile d’olive peut prolonger la satiété.
On parle de « Wegovy naturel », mais cela ne peut pas remplacer un traitement contre l’obésité
Ces derniers temps, un régime consistant à manger des œufs durs avec un filet d’huile d’olive et une légère pincée de sel et de poivre est devenu tendance, certains le qualifiant de « Wegovy naturel ». L’argument avancé : les protéines de l’œuf et les lipides de l’huile d’olive augmenteraient la satiété et aideraient à contrôler les quantités. Le poivre, en apportant piquant et arômes, permet aussi de relever le goût avec moins de sel.
Mais « Wegovy naturel » n’est pas un terme médical. Il n’existe pas non plus de preuve clinique montrant que cette combinaison alimentaire produise une perte de poids comparable à celle du médicament anti-obésité Wegovy. Il est plus juste d’y voir une méthode de repas simple pouvant augmenter la satiété, et non un substitut à Wegovy.
L’huile d’olive est une graisse favorable à la santé, mais c’est aussi un aliment très calorique : environ 120 kcal par cuillère à soupe. En verser trop peut au contraire augmenter l’apport calorique quotidien et nuire à la perte de poids. Pour gérer son poids, mieux vaut fixer une quantité en commençant autour d’une cuillère à café, et limiter aussi le sel.
Manger en petites quantités aide à contrôler les calories… mais attention aux carences
Le fait de « manger peu », qu’IU dit pratiquer, rejoint aussi les principes de base de la gestion du poids : réduire la quantité consommée à chaque prise alimentaire facilite la baisse de l’apport calorique total. Selon des recherches, les personnes servies dans de grands récipients ou avec de grosses portions ont tendance à manger davantage que celles qui reçoivent de petites portions. Cela signifie qu’adopter l’habitude de se servir d’emblée une quantité appropriée peut aider à prévenir les excès.
Mais manger peu signifie « consommer une quantité raisonnable d’aliments apportant les nutriments nécessaires », et non remplacer un repas par seulement quelques œufs ou se priver excessivement. Si l’on se contente durablement de deux œufs durs et d’huile d’olive, on risque de manquer de fibres alimentaires, de vitamine C, de calcium, de glucides, etc. Il faut équilibrer l’alimentation en ajoutant des légumes et des fruits, des céréales complètes, des produits laitiers ou d’autres sources de protéines. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande également qu’une alimentation saine se compose d’une variété d’aliments, notamment des légumes, des fruits, des céréales complètes et des légumineuses.
Mâcher lentement permet de se sentir rassasié avec moins
Les propos d’une actrice, selon lesquels « IU mâchait un seul morceau de kimbap pendant environ 30 minutes », ont fait parler. L’habitude de mâcher lentement et suffisamment peut aussi aider à réduire les excès. En prolongeant la mastication, on ralentit la vitesse du repas et l’on se donne le temps de percevoir les signaux de satiété envoyés par l’estomac et les intestins. Comme les aliments sont davantage fragmentés et bien mélangés à la salive avant d’être avalés, cela peut aussi réduire la charge digestive.
D’après une étude analysant le lien entre mastication et appétit, l’augmentation du nombre de mastications ou du temps de mastication a réduit la quantité d’aliments consommée. Il a également été observé qu’une mastication prolongée diminuait la sensation subjective de faim. Une méthode réaliste consiste à reposer sa cuillère après chaque bouchée, ou à prendre le temps de percevoir le goût et la texture des aliments sans se presser.
