Les noix sont si nutritives qu'elles figurent parmi les meilleurs aliments santé aux États-Unis. Il s'agit des noix, des cacahuètes, des amandes, des pignons, etc. En Corée, de plus en plus de personnes prennent soin de leur santé en les consommant. En particulier, elles contiennent beaucoup de « bonnes graisses » qui sont bénéfiques pour la santé du sang et des vaisseaux sanguins. Cependant, si vous mangez trop de noix, cela peut poser des problèmes de digestion et d'absorption dans l'estomac, et leur haute teneur en graisses peut entraîner une prise de poids. Il est important de consommer une quantité modérée.
Quelle est la teneur en calories des noix et des amandes ? "Vraiment, c'est très calorique"
Selon le tableau des valeurs nutritionnelles des aliments standard de Corée (pour 100 g), les haricots rouges (secs, cuits) ont une teneur en calories de 169 kcal. En revanche, les noix sèches ont 688 kcal, et les amandes 581 kcal. Rien qu'en regardant ces chiffres, on constate une teneur en calories énorme. Manger beaucoup d'aliments riches en calories peut entraîner une prise de poids. De plus, les amandes contiennent également 20,1 g de glucides. Le sucre est de 6,8 g. Même si ce sont des aliments sains, en en consommant beaucoup chaque jour, il y a un risque d'obésité. Il est recommandé de manger une poignée de noix par jour et un peu moins d’amandes .
Il est nécessaire de manger des graisses... pourquoi avons-nous besoin de « bonnes graisses » ?
Il est nécessaire de consommer des graisses. Elles fournissent l'énergie dont le corps a besoin pour fonctionner et aident à la composition cellulaire. Cependant, il est préférable de consommer des « bonnes graisses » plutôt que des graisses saturées provenant de viandes grasses. Les noix contiennent beaucoup d'acides gras insaturés, qui aident à réduire les niveaux de triglycérides et de mauvais cholestérol dans le corps. Elles aident à réduire les déchets graisseux dans les vaisseaux sanguins, favorisant ainsi une bonne circulation sanguine. Cela aide à prévenir les maladies cardiaques (infarctus du myocarde, angine de poitrine) et les AVC (infarctus cérébral et hémorragie cérébrale) causés par des vaisseaux sanguins obstrués.
Prévention de la perte de cheveux, protection cellulaire, circulation sanguine... quels sont les divers bienfaits des noix ?
Les noix sont riches en vitamine E, ce qui aide à la santé des cheveux et contribue à prévenir la perte de cheveux. Elles protègent les membranes cellulaires et favorisent la circulation sanguine, rendant la peau saine et élastique. Elles ont un effet anti-âge. Parmi les noix, les pignons contiennent plus de fer que les noix ou les cacahuètes, ce qui est efficace contre l'anémie. La composition des acides aminés qui forment les protéines est également excellente, améliorant l'état nutritionnel du corps. Elles contiennent des acides aminés essentiels tels que le potassium, les vitamines B1, B2, B5, E, la niacine, l'acide pantothénique et l'acide folique, qui aident à améliorer la mémoire et à renforcer les fonctions respiratoires.
Le stockage au réfrigérateur ou au congélateur est la règle... "Ne sortez que lorsque c'est nécessaire"
Lorsque vous conservez des noix pendant longtemps, il est nécessaire de les stocker dans un récipient hermétique ou un sac en plastique scellé au réfrigérateur ou au congélateur. Il faut éviter autant que possible le contact avec l'air. Les noix sont également sensibles à l'humidité. Elles doivent être conservées dans un endroit frais ou frais plutôt qu'à température ambiante. Les noix décortiquées sont sujettes à l'oxydation. Elles peuvent changer de goût et de couleur et dégager une odeur. Il est plus sûr de les conserver dans un récipient hermétique au congélateur. Vérifiez bien la date de péremption et même si elle est encore valide, il est préférable de tout consommer dans les trois mois suivant l'ouverture.
