Los trombos pueden formarse con más facilidad de lo que parece. Cuando coinciden varias condiciones —como permanecer inmóvil durante mucho tiempo, que el flujo sanguíneo se ralentice o que los vasos sanguíneos se dañen—, la sangre puede coagularse y formar un coágulo. El problema es que, si ese trombo interfiere en la circulación o bloquea un vaso, la situación puede volverse crítica en cuestión de instantes. Repasamos qué alimentos pueden ayudar a prevenirlos.
La doctora en medicina coreana Kim So-hyung difundió en su canal de YouTube un vídeo titulado «El trombo, más temible que el cáncer: los mejores alimentos para borrarlo por completo».
Kim explicó: «El trombo, al que comúnmente se le llama “coágulo de sangre”, es algo aterrador que llega sin aviso, más que el cáncer», y agregó: «Si el trombo va al cerebro, provoca un infarto cerebral; si va al corazón, un infarto de miocardio; y si va a los pulmones, se convierte en una embolia pulmonar que puede causar muerte súbita».
Natto y cheonggukjang: la nattokinasa descompone los trombos
Kim citó la «nattokinasa», un componente presente en el natto y el cheonggukjang. «En esa sustancia viscosa, como hilos, que aparece al remover el natto, hay nattokinasa», dijo, antes de añadir: «Aquí hay muchas enzimas naturales que descomponen los trombos». Y subrayó: «Como esta enzima se genera únicamente en la soja fermentada, es importante comer soja fermentada».
La nattokinasa es una enzima que se produce durante el proceso de fermentación de la soja. Esta enzima actúa descomponiendo la «fibrina», una proteína que constituye los trombos. Cuando la sangre coagula, la fibrina se forma como una red que atrapa las células sanguíneas y crea el trombo; la idea es que la nattokinasa podría influir en el proceso de degradación de esa fibrina.
De hecho, un equipo de investigación de la Universidad Médica de Miyazaki (Japón) observó cambios que mostraban un aumento de la actividad fibrinolítica en la sangre tras administrar nattokinasa a adultos sanos.
Semillas de perilla y aceite de perilla: el omega-3 ayuda a prevenir la inflamación crónica
Las semillas de perilla y el aceite de perilla son ricos en ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 de origen vegetal. En el organismo, parte del ALA se convierte en EPA y DHA, y puede influir en la respuesta inflamatoria y en funciones como la de las plaquetas. Las plaquetas se adhieren entre sí para detener el sangrado cuando un vaso sanguíneo se lesiona, pero si se activan en exceso pueden favorecer la formación de trombos.
Kim sostuvo: «El trombo no es simplemente sangre apelmazada, sino una inflamación crónica que se forma en la pared del vaso», y añadió: «En ese momento hay que tomar omega-3, al que se le llama el “limpiador” de los vasos sanguíneos, y lo que más contiene este componente son las semillas de perilla».
También hay estudios que han analizado el efecto del aceite de perilla. Según una investigación publicada en 2026 por un equipo de la Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Seoul y la Universidad de Ciencias Médicas CHA en la revista internacional 《Food & Function》, cuando fumadores sanos consumieron 4,8 g diarios de aceite de perilla durante ocho semanas, aumentaron las concentraciones sanguíneas de ALA y EPA. Además, se observaron cambios positivos en algunos indicadores relacionados con la activación plaquetaria y la inflamación.
Crisantemo comestible y espinacas: el folato “reprocesa” las toxinas vasculares
Kim afirmó: «El componente que reprocesa de forma segura las toxinas de los vasos sanguíneos es el “folato”», y añadió: «Y, entre los alimentos, los que más folato contienen son el crisantemo comestible y las espinacas».
El folato, abundante en verduras de hoja verde como el crisantemo comestible y las espinacas, es un nutriente necesario para metabolizar la «homocisteína» en sangre. La homocisteína se produce durante el metabolismo en el organismo de la metionina, un aminoácido que forma parte de las proteínas. Sin embargo, si su concentración en sangre aumenta en exceso, puede afectar negativamente a la función del endotelio vascular y actuar como un factor que eleva el riesgo de formación de trombos y de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Por supuesto, no es posible prevenir por completo los trombos solo con un alimento concreto. Pero, dado que la salud vascular depende de una dieta equilibrada, combinar alimentos ricos en nutrientes con ejercicio puede ayudar a prevenir los trombos.
