El agua de lavar el arroz, es decir, el agua con la que se enjuaga el arroz, contiene numerosos componentes beneficiosos. Es rica en vitaminas hidrosolubles y minerales, por lo que se utiliza para el cuidado de la piel o en la cocina. Y no acaba ahí. El agua de lavar el arroz resulta especialmente útil al fregar y también puede emplearse como abono para las macetas. Veamos distintas formas de aprovechar este agua que da pena tirar.
El agua de lavar el arroz, útil para eliminar grasa·y olores
El agua de lavar el arroz es útil al fregar. Si se lavan platos grasientos solo con agua y detergente, es fácil que quede una sensación resbaladiza. Además, para eliminar la grasa por completo, se tiende a usar más detergente y más agua. Si antes de fregar se enjuagan los platos con agua de lavar el arroz, el almidón se adhiere a la grasa y la absorbe, facilitando la limpieza.
También resulta útil cuando se usa una sartén que, por el uso prolongado, se ha vuelto áspera. Vierte agua de lavar el arroz en la sartén y hiérvela lentamente a fuego bajo durante unos 3–5 minutos. El almidón caliente penetra incluso en las pequeñas hendiduras de la sartén y ayuda a eliminar la suciedad acumulada. Cuando la sartén se enfríe, frótala con una esponja suave: los restos pegados se desprenden con facilidad y la superficie queda mucho más lisa.
El agua de lavar el arroz también es útil para eliminar el olor de una tabla de cortar en la que se haya cortado kimchi o pescado, o de recipientes en los que se hayan guardado alimentos de olor intenso. Si se dejan los utensilios con mal olor en remojo en agua de lavar el arroz, el olor se va con facilidad. En la misma línea, también puede ayudar a reducir los malos olores del frigorífico. Basta con poner agua de lavar el arroz en un cuenco, cubrirlo con una gasa o un paño fino y dejarlo en un rincón del frigorífico. No es un método de larga duración, pero como filtro desechable de uso diario (una vez al día) resulta práctico.
El agua de lavar el arroz, también eficaz para limpiar ventanas·y lavar ropa blanca
Los componentes del agua de lavar el arroz ayudan a disolver la suciedad incrustada, como la grasa. Si se pone en un pulverizador y luego se limpian las ventanas con un paño seco, quedan más transparentes. También al limpiar suelos de madera, rociarla puede ayudar a que queden más brillantes.
La ropa blanca, que tiende a amarillear por el sudor o las manchas, puede recuperar su blancura si se enjuaga varias veces con agua de lavar el arroz. Otra opción es hervir la ropa en agua a la que se haya añadido agua de lavar el arroz, lo que también aporta un efecto blanqueador.
Agua de lavar el arroz fermentada, ideal para aportar nutrientes a las macetas
El agua de lavar el arroz también contiene pequeñas cantidades de nitrógeno, fósforo y potasio. Estos componentes son beneficiosos para las plantas, por lo que, al verterla en una maceta, puede actuar como abono. Sin embargo, si se vierte directamente agua de lavar el arroz sin fermentar, puede causar estrés a la planta. Esto se debe a que el almidón se adhiere a la superficie del sustrato y forma una película fina que bloquea el aporte de oxígeno. Además, el almidón puede convertirse en alimento para mohos y plagas, lo que puede afectar negativamente al entorno de la maceta.
Por ello, también es conocido el método de añadir, por ejemplo, una solución concentrada de EM al agua de lavar el arroz para preparar un fermentado. EM es un conjunto de microorganismos beneficiosos, como levaduras y bacterias lácticas, que participan en la fermentación de alimentos. Para 1,8 L de agua de lavar el arroz, se añaden en una botella de plástico 20 mL de solución concentrada de EM, 20 g de azúcar y 2 cucharaditas de sal. Se mezcla bien, se cierra la tapa y se deja fermentar aproximadamente una semana. Este fermentado se diluye con agua en una proporción de 1:500 y se pulveriza sobre la maceta. Si se usa el fermentado sin diluir, por un fenómeno de ósmosis puede extraerse agua de las raíces de la planta.
El agua de lavar el arroz, tan versátil, puede guardarse en el frigorífico dentro de una botella de plástico y utilizarse varias veces. No obstante, el agua obtenida del primer lavado del arroz puede contener residuos perjudiciales para la salud, como pesticidas o polvo. Es preferible usar el agua a partir del segundo lavado.
