Вода после промывки риса содержит множество полезных компонентов. Она богата водорастворимыми витаминами и минералами, поэтому её используют в уходе за кожей и в кулинарии. Но на этом всё не заканчивается. Такая вода особенно полезна при мытье посуды и может даже выполнять роль удобрения для комнатных растений. Разбираемся, как использовать воду после промывки риса, которую обычно просто выливают.
Вода после промывки риса полезна для удаления жира·и запахов
Вода после промывки риса помогает при мытье посуды. Если ополаскивать жирную посуду только водой и моющим средством, нередко остаётся скользкая плёнка. Из‑за этого для полного удаления жира приходится расходовать больше средства и воды. Если перед мытьём ополоснуть посуду водой после промывки риса, крахмал адсорбирует жир, и отмыть становится проще.
Она полезна и тогда, когда вы пользуетесь старой сковородой с огрубевшей поверхностью. Налейте в сковороду воду после промывки риса и на слабом огне медленно кипятите 3–5 минут. Нагретый крахмал проникает даже в микротрещины и помогает удалить застарелые загрязнения. Когда сковорода остынет, протрите её мягкой губкой — пригоревшие остатки легче отойдут, а поверхность станет заметно более гладкой.
Вода после промывки риса также помогает убрать запах с разделочной доски после кимчхи или рыбы, а также с контейнеров, где хранили продукты с сильным ароматом. Достаточно замочить пахнущие кухонные принадлежности в этой воде — запах уходит легче. По тому же принципу можно уменьшить неприятные запахи в холодильнике. Налейте воду в миску, накройте хлопчатобумажной тканью и поставьте в угол холодильника. Это не способ длительного действия, но как одноразовый «фильтр» на день он вполне полезен.
Вода после промывки риса, эффективна для мытья окон·и стирки белых вещей
Компоненты, содержащиеся в воде после промывки риса, помогают растворять въевшуюся грязь, в том числе жир. Перелейте её в пульверизатор и протрите окна сухой тряпкой — стекло станет более прозрачным. При уборке деревянного пола распыление такой воды тоже помогает придать поверхности блеск.
Белая одежда, которая легко желтеет из‑за пота и пятен, может стать светлее, если несколько раз прополоскать её в воде после промывки риса. Ещё один вариант — прокипятить вещи в воде с добавлением этой жидкости: это тоже даёт отбеливающий эффект.
Ферментированная вода после промывки риса, идеальна для подпитки комнатных растений
В воде после промывки риса также содержатся небольшие количества азота, фосфора и калия. Эти вещества полезны и для растений, поэтому при поливе она может выполнять роль удобрения. Однако если выливать в горшок неферментированную воду в чистом виде, это может вызвать у растения стресс. Дело в том, что крахмал прилипает к поверхности почвы, образует тонкую плёнку и перекрывает доступ кислорода. Кроме того, крахмал становится питательной средой для плесени и вредителей, что может негативно сказаться на состоянии грунта.
Поэтому широко известен способ готовить ферментированный раствор, добавляя в воду после промывки риса, например, концентрат EM. EM — это комплекс полезных микроорганизмов (дрожжи, молочнокислые бактерии и др.), участвующих в ферментации пищевых продуктов. На 1,8 л воды после промывки риса добавьте в пластиковую бутылку 20 мл концентрата EM, 20 г сахара и 2 чайные ложки соли. Хорошо перемешайте, закройте крышку и оставьте примерно на неделю для ферментации. Затем этот раствор нужно развести водой в пропорции 1:500 и распылять/вносить в горшок. Использовать ферментированный раствор без разведения нельзя: из‑за осмотического эффекта влага может выходить из корней растения.
Вода после промывки риса, которая пригодится во многих ситуациях, может храниться в холодильнике в пластиковой бутылке и использоваться несколько раз. Однако в первой воде, полученной при самом первом промывании риса, могут оставаться пестициды, пыль и другие нежелательные для здоровья вещества. Поэтому лучше использовать воду, полученную со второго промывания.
