لفتت الإعلامية بارك جي-يونغ الأنظار بخصرٍ أكثر نحافة، بعدما نجحت في خفض وزنها عبر حمية صحية.
ونشرت بارك جي-يونغ أخيراً على وسائل التواصل الاجتماعي لقطات من يومياتها بإطلالة مريحة. وظهرت مرتدية بنطال جينز مع قميص ملاصق للجسم، ما أبرز خط بطنٍ نحيفاً من دون دهون زائدة.
وخسرت بارك جي-يونغ وزنها تدريجياً عبر نظام غذائي يراعي الصحة والرياضة، من دون تجويعٍ عشوائي. وكانت قد وثّقت في وقت سابق وزنها عند 55.7 كغ، وقالت: «خسرت نحو 7~8 كغ». ويبلغ مؤشر كتلة الجسم (BMI، كغ/م²) لبارك جي-يونغ، التي يبلغ طولها 164 سم، نحو 20.7. ويقع ذلك ضمن نطاق مؤشر كتلة الجسم المناسب وفق معايير الجمعية الكورية لدراسة السمنة، وهو 18.5~23.
وتُعرف بارك جي-يونغ بأنها تحرص على تناول الفطور جيداً، بالتوازي مع الاهتمام بخفض الوزن والصحة. فما الأطعمة التي تضعها عادة على مائدة فطورها؟
لا بأس بتناول الخبز… عزّز الشبع بالبروتين والدهون
يتكوّن فطور بارك جي-يونغ من خبز يبدو من فئة الحبوب الكاملة تعلوه بذور، مع إضافة البيض واللحم المعالج (هام) والجبن واللوز وغيرها. وتمتاز وجبتها بأنها لا تقطع الكربوهيدرات بالكامل بحجة إنقاص الوزن، بل تُدخلها ضمن تركيبة مع البروتين والدهون. وعلى وجه الخصوص، يسهّل خبز الحبوب الكاملة تناول الألياف الغذائية مقارنة بالخبز الأبيض المكرر، ما يساعد على الحفاظ على الشبع لفترة أطول.
وبحسب دراسة نشرها فريق بحثي من الجامعة السويدية للعلوم الزراعية عام 2014 في الدورية الدولية 《مجلة التغذية (Nutrition Journal)》، فإن مقارنة خبز الجاودار المصنوع من الحبوب الكاملة بخبز القمح المكرر أظهرت أن تناول خبز الجاودار الكامل خفّض الشعور بالجوع والرغبة في الأكل. وفي تجربة أخرى، ارتفع الإحساس بالشبع وتراجع مقدار الطعام المتناول لاحقاً في وجبة الغداء. وطرح الباحثون احتمال أن يكون المحتوى المرتفع من الألياف الغذائية في خبز الجاودار الكامل قد أثّر في الشبع.
تعويض البروتين بالبيض والجبن… وجبة مشبعة أثناء الحمية
يوفّر البيض والجبن واللحم المعالج (هام) البروتين. أما اللوز فهو غذاء يتيح تناول البروتين إلى جانب الدهون غير المشبعة والألياف الغذائية. وعند عدم الاكتفاء بالخبز وحده وإضافة هذه الأطعمة معه، يمكن رفع الكثافة الغذائية للوجبة والحفاظ على الشبع. كما أن تناول كمية كافية من البروتين أثناء خفض الوزن مهم أيضاً للحفاظ على الكتلة الخالية من الدهون، بما في ذلك العضلات، خلال تقليل السعرات الحرارية.
ويُعد اللوز أيضاً خياراً مناسباً للاستفادة منه في إدارة الوزن. ووفقاً لدراسة نشرها فريق بحثي مشترك، من بينهم كلية ياسوج للطب في إيران، عام 2024 في الدورية الدولية 《مراجعات السمنة (Obesity Reviews)》، فقد انخفض الوزن في المجموعة التي تناولت اللوز بمتوسط 0.45 كغ، كما تراجع محيط الخصر بمقدار 0.66 سم، وانخفضت كتلة الدهون بمقدار 0.66 كغ إضافية. لكن اللوز غذاء مرتفع السعرات الحرارية، لذا يُنصح بتناوله بكميات قليلة كما تفعل بارك جي-يونغ.
الهام والجبن والعسل: اضبط الكمية… واحذر السعرات
تركيبة نظام بارك جي-يونغ ليست سيئة إجمالاً، لكن ينبغي الانتباه إلى السعرات الحرارية. فالجبن واللوز والخبز الغني بالبذور أطعمة عالية القيمة الغذائية، لكنها مرتفعة السعرات أيضاً. كما أن عسل الشمع غذاء طبيعي، إلا أن مكوّنه الأساسي هو السكر. وتُدرج منظمة الصحة العالمية (WHO) السكريات الموجودة طبيعياً في العسل ضمن «السكريات الحرة»، وأوصت بتقييدها إلى أقل من 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية المتناولة.
كما ينبغي مراعاة محتوى الصوديوم في الهام والجبن. وتعد منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم المعالجة مثل الهام والجبن من الأطعمة التي قد تكون مصدراً رئيسياً لتناول الصوديوم. لذلك، يُستحسن تناول الهام والجبن بكميات مناسبة، وإضافة الخضروات أو الفواكه لتعويض ما قد ينقص من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. وفي النهاية، من المهم—كما تفعل بارك جي-يونغ—عدم قطع طعام بعينه، بل ضبط نوع الخبز وكميته مع بناء نظام غذائي متوازن في مكوّناته الغذائية.
