Эрүүл аргаар хоолны дэглэм барьж, жингээ амжилттай хассан нэвтрүүлэгч Пак Жи Юн нарийхан бэлхүүсээрээ олны анхаарлыг татлаа.
Пак Жи Юн саяхан нийгмийн сүлжээндээ өдөр тутмын энгийн хувцастай зургаа нийтэлжээ. Жинсэн өмд, бие барьсан цамц өмссөн тэрээр илүүдэл өөхгүй, нарийхан хэвлийтэй болсноо харуулсан байна.
Пак Жи Юн өлсгөлөн дэглэм барилгүй, эрүүл хооллолт болон дасгал хөдөлгөөнөөр жингээ аажмаар хассан. Тэрээр өмнө нь 55.7 кг жинтэй болсноо харуулж, “7–8 кг орчим хассан” хэмээн мэдэгдэж байв. 164 см өндөртэй Пак Жи Юны биеийн жингийн индекс (BMI, кг/м²) ойролцоогоор 20.7 байна. Энэ нь Солонгосын Таргалалт судлалын нийгэмлэгээс тогтоосон хэвийн BMI буюу 18.5–23-ын хязгаарт багтдаг.
Жингээ хасахын зэрэгцээ эрүүл мэнддээ анхаарсан Пак Жи Юн өглөөний цайгаа тогтмол, зохистой иддэг. Түүний өглөөний цэсэнд ямар хүнс багтдагийг авч үзье.
Талх идэж болно… Уураг, өөх тос цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлнэ
Пак Жи Юны өглөөний цэсэнд үр цацсан, бүхэл үрийнх бололтой талхыг өндөг, хиам, бяслаг, бүйлстэй хослуулжээ. Тэрээр жингээ хасахын тулд нүүрс усыг бүрэн хасаагүй бөгөөд уураг, өөх тостой хослуулсан нь онцлог юм. Ялангуяа бүхэл үрийн талх нь цэвэршүүлсэн цагаан талхнаас илүү их эслэг агуулдаг тул цатгалан мэдрэмжийг удаан хадгалахад тустай.
Шведийн Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны их сургуулийн судлаачдын баг 2014 онд олон улсын эрдэм шинжилгээний 《Шим тэжээлийн сэтгүүл (Nutrition Journal)》-д нийтлүүлсэн судалгаандаа бүхэл үрийн хөх тарианы талхыг цэвэршүүлсэн улаан буудайн талхтай харьцуулжээ. Бүхэл үрийн хөх тарианы талх идсэн үед өлсөх мэдрэмж болон юм идэх хүсэл буурсан байна. Өөр нэг туршилтаар цатгалан мэдрэмж нэмэгдэхийн хэрээр дараагийн өдрийн хоолны хэмжээ ч багасжээ. Судлаачид бүхэл үрийн хөх тарианы талханд агуулагдах их хэмжээний эслэг цатгалан мэдрэмжид нөлөөлсөн байж болзошгүйг дурдсан байна.
Өндөг, бяслагаар уургаа нөхнө… Жин хасах үед ч цатгалан байлгах өглөөний хоол
Өндөг, бяслаг, хиам нь уургаар хангана. Бүйлснээс уураг төдийгүй ханаагүй өөх тос, эслэгийг хамтад нь авах боломжтой. Талхыг дангаар нь идэлгүй эдгээр хүнстэй хослуулбал хоолны шим тэжээлийн нягтралыг нэмэгдүүлж, цатгалан мэдрэмжийг хадгална. Жин хасах үед хангалттай хэмжээний уураг авах нь илчлэгээ бууруулах явцад булчин болон бусад өөхгүй массыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой.
Бүйлс нь жингээ зохицуулахад тохиромжтой хүнс юм. Ираны Ясүжийн Анагаах ухааны их сургууль зэрэг байгууллагын хамтарсан судалгааны баг 2024 онд олон улсын эрдэм шинжилгээний 《Таргалалтын тойм (Obesity Reviews)》 сэтгүүлд судалгаагаа нийтэлжээ. Бүйлс идсэн бүлгийн биеийн жин дунджаар 0.45 кг, бүсэлхийн тойрог 0.66 см, өөхний масс 0.66 кг-аар илүү буурсан байна. Гэхдээ бүйлс нь илчлэг ихтэй тул Пак Жи Юны адил бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.
Хиам, бяслаг, зөгийн балыг тохируулж хэрэглэнэ… Илчлэгээс болгоомжил
Пак Жи Юны хоолны цэс ерөнхийдөө зохистой боловч илчлэгийн хэмжээг анхаарах хэрэгтэй. Бяслаг, бүйлс, үр ихтэй талх нь шим тэжээл сайтай ч илчлэг өндөртэй. Зөгийн сархинагтай бал байгалийн гаралтай хүнс боловч үндсэн найрлага нь сахар юм. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (WHO) зөгийн баланд байгалиасаа агуулагддаг сахарыг ч ‘чөлөөт сахар’-т оруулдаг бөгөөд хэмжээг нь өдрийн нийт илчлэгийн 10%-иас доош байлгахыг зөвлөсөн.
Хиам, бяслагийн натрийн агууламжийг мөн харгалзан үзэх шаардлагатай. WHO хиам зэрэг боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн болон бяслагийг натрийн хэрэглээний гол эх үүсвэр болж болзошгүй хүнсэнд тооцдог. Тиймээс хиам, бяслагийг тохирсон хэмжээгээр идэж, хүнсний ногоо эсвэл жимс нэмбэл дутагдаж болзошгүй аминдэм, эрдэс бодис, эслэгийг нөхөж болно. Эцэст нь Пак Жи Юны адил тодорхой хүнсийг бүрэн хасахын оронд талхны төрөл, хэмжээг тохируулж, шим тэжээлийн зохистой харьцаатай хоолны цэс бүрдүүлэх нь чухал.
