演员南宫珉近日在节目中分享了自己日常饮食管理的做法，称这是维持利落下颌线和紧致外形的关键。
在21日播出的JTBC综艺节目《拜托了冰箱》中，南宫珉以嘉宾身份出演。他说：「我属于哪怕只吃一点，脸也很容易浮肿的体质。」因此，即便是以蛋白质和蔬菜为主的便当，他也会在拍摄当天等到拍摄结束后才吃。
节目中展示的冰箱里，摆放着西兰花、番茄等新鲜蔬菜，以及鸡胸肉、蘑菇等食材。
南宫珉还提到，如果第二天安排了拍摄，他会放弃口味，用鸡胸肉和即食米饭解决一餐。此外，他说自己平时早餐会喝由妻子亲自打碎调制的山药、香蕉、黄豆粉果汁。
随后，主持人金成柱问他「有没有喜欢但为了管理而不吃的食物」。南宫珉回答：「用我的说法，就是会让人变得有点丑的食物我会忍住。」他接着说：「会让血糖猛地升高的食物、五花肉、辣炒年糕、炸酱面这些我都特别喜欢。」并补充道：「我只要吃上一两天（这种食物），就会胖3kg。」
在饮酒习惯上，他也强调了自我节制。平时喜欢喝啤酒的他介绍自己的做法：「因为一旦喝了就会想一直喝下去，所以真的特别想喝酒的时候，我就只买一罐啤酒，配上海螺下酒菜，插上吸管慢慢喝。」
他也坦言，相反在不需要管理的时候，自己喜欢喝酒到甚至曾经从凌晨4~5点开始，连续14小时参加酒局。
吃了「吃了会变丑的食物」……真的会浮肿、发胖吗？
那么，像南宫珉所说的那样，会升高血糖的食物会让脸浮肿并导致发胖吗？
从健康角度看，这在一定程度上有依据。辣炒年糕、炸酱面、面包、含糖饮料等精制碳水化合物或糖分含量高的食物，会使血糖迅速升高。此时，人体为降低血糖会分泌更多胰岛素；当胰岛素水平升高时，肾脏对钠的重吸收增加，体内水分更容易滞留，结果可能出现水肿，也就是脸部或身体浮肿。
尤其是炸酱面和辣炒年糕这类精制碳水含量高、同时钠含量也高的食物，更容易诱发水肿。不过，短期内出现浮肿和体重增加，并不意味着全部都变成了脂肪。突然大量摄入重口味且高碳水食物后增加的体重中，相当一部分更可能来自糖原及其伴随的水分，而非脂肪。
糖原储存在肌肉和肝脏中，具有吸引水分的特性，因此会使体重暂时上升。此时如果立刻调整饮食，由于糖原尚未转化为脂肪，相对更容易回到原本体重。
「山药·香蕉·黄豆粉果汁」的健康效果
南宫珉说，自己用来代替早餐的「山药·香蕉·黄豆粉果汁」，对调节浮肿也有帮助。
山药中的黏液成分「黏蛋白（mucin）」因具有保护胃部的作用而广为人知，也常被提及为可减轻空腹负担的食材。香蕉富含钾，有利于促进体内钠的排出；黄豆粉则有助于补充植物性蛋白质。三者一起摄入，可在保护胃部的同时，相对均衡地补充碳水化合物与蛋白质。
不过，摄入方式需要注意。将食材用搅拌机打得很细后以液体形式饮用，相比咀嚼固体食物，胃内停留时间更短，消化与吸收可能更快。在这一过程中，血糖相对更可能快速上升；同时饱腹感不持久，也可能导致继续摄入其他食物。
