نامغونغ مين: «أتجنب قبل التصوير الأطعمة التي تجعلني أبدو أقل وسامة»… هل هذا سرّ إبراز خط الفك؟

كشف الممثل نامغونغ مين، عبر برنامج تلفزيوني، تفاصيل نظامه الغذائي الذي يتبعه للحفاظ على خط فكّ محدد ومظهر مشدود.

وفي حلقة يوم 21 من برنامج المنوعات «Please Take Care of My Refrigerator» على قناة جيه تي بي سي (JTBC)، قال نامغونغ مين، الذي حلّ ضيفاً: «طبيعتي أن وجهي ينتفخ بسهولة حتى لو أكلت قليلاً». ولهذا السبب، أوضح أنه حتى علبة الطعام التي تعتمد على البروتين والخضروات لا يتناولها في يوم التصوير إلا بعد انتهاء التصوير.

وبالفعل، بدت ثلاجته ممتلئة بمكونات صحية مثل الخضروات الطازجة كالبروكلي والطماطم، إضافة إلى صدر الدجاج والفطر.

وقال نامغونغ مين إنه إذا كان لديه تصوير مقرر في اليوم التالي، فإنه يتنازل عن الطعم ويكتفي بوجبة من صدر الدجاج والأرز الفوري. وأضاف أنه عادة ما يشرب على الفطور عصيراً تعدّه زوجته بنفسها عبر طحن اليام والموز ودقيق الصويا.

وعندما سأله مقدم البرنامج كيم سونغ-جو: «هل هناك طعام تحبه لكنك لا تأكله بسبب العناية؟»، أجاب نامغونغ مين: «بتعبيري أنا، أتحمّل وأمتنع عن الأطعمة التي تجعلني أبدو أقل وسامة». وأضاف: «أحب جداً الأطعمة التي ترفع سكر الدم بسرعة، مثل لحم بطن الخنزير المشوي، وتوكبوكي، وجاجانغميون». وتابع: «حتى لو أكلت (مثل هذه الأطعمة) ليوم أو يومين فقط، أزيد 3kg».

وبرزت عنايته بنفسه أيضاً في عادات الشرب. وقال إنه يستمتع عادة بالبيرة، لكنه أوضح: «إذا شربت مرة أريد الاستمرار في الشرب، لذلك عندما أشتهي الكحول حقاً أشتري علبة بيرة واحدة فقط مع مقبلات غولبينغي، وأضع شفاطة وأشرب ببطء»، مقدماً طريقته الخاصة لضبط الشرب.

واعترف بأنه على العكس، عندما لا يحتاج إلى الالتزام بالعناية، فإنه يحب الشرب إلى درجة أنه سبق أن أمضى جلسة شرب لمدة 14 ساعة حتى الساعة 4~5 فجراً.

إذا تناولت «أطعمة تجعلك أقل وسامة»… هل تنتفخ فعلاً وتزيد وزناً؟

فهل يمكن، كما يقول نامغونغ مين، أن تؤدي الأطعمة التي ترفع سكر الدم إلى انتفاخ الوجه وزيادة الوزن؟

من الناحية الصحية، هناك قدر من الأساس لذلك. فالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة أو السكريات مثل توكبوكي، وجاجانغميون، والخبز، والمشروبات المحلاة ترفع سكر الدم بسرعة. وعندها يفرز الجسم كميات كبيرة من الإنسولين لخفض سكر الدم، ومع ارتفاع مستوى الإنسولين تزداد إعادة امتصاص الصوديوم في الكلى، ما قد يؤدي إلى بقاء المزيد من السوائل في الجسم. وقد يفضي ذلك في النهاية إلى الوذمة، أي انتفاخ الوجه أو الجسم.

وعلى وجه الخصوص، فإن الأطعمة مثل جاجانغميون وتوكبوكي، التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة وفي الوقت نفسه تكون مرتفعة الصوديوم، قد تسبب الوذمة بسهولة أكبر. لكن حتى لو انتفخ الجسم وزاد الوزن خلال فترة قصيرة، فهذا لا يعني أن كل ذلك تحول إلى دهون. فجزء كبير من الوزن الذي يزيد بعد تناول كمية كبيرة فجأة من أطعمة حارة وغنية بالكربوهيدرات يرجّح أن يكون غليكوجيناً وماءً مرافقاً له أكثر من كونه دهوناً.

ويُخزَّن الغليكوجين في العضلات والكبد، وله خاصية جذب الماء معه، ما يزيد الوزن مؤقتاً. وعند ضبط النظام الغذائي فوراً في هذه المرحلة، يكون من الأسهل نسبياً العودة إلى الوزن الأصلي لأن الغليكوجين لم يتحول بعد إلى دهون.

الفوائد الصحية لـ«عصير اليام والموز ودقيق الصويا»

كما أن «عصير اليام والموز ودقيق الصويا» الذي قال نامغونغ مين إنه يشربه بديلاً عن الفطور مفيد أيضاً في التحكم بالانتفاخ.

فالمكوّن اللزج في اليام المعروف باسم «ميوسين» معروف على نطاق واسع بأنه يحمي المعدة، وغالباً ما يُذكر كمكوّن غذائي يخفف العبء عند تناوله على معدة فارغة. والموز غني بالبوتاسيوم، ما يساعد على طرح الصوديوم من الجسم، بينما يساعد دقيق الصويا في تعزيز البروتين النباتي. وعند تناول هذه المكونات الثلاثة معاً يمكن حماية المعدة وتعويض الكربوهيدرات والبروتين بشكل متوازن نسبياً.

لكن ينبغي الانتباه إلى طريقة التناول. فعند طحن المكونات ناعماً في الخلاط وشربها على هيئة سائل، يقل زمن بقائها في الجهاز الهضمي مقارنة بمضغ الطعام الصلب، ما قد يسرّع عملية الهضم والامتصاص. وفي هذه العملية قد يرتفع سكر الدم بسرعة نسبياً، وقد لا يدوم الإحساس بالشبع طويلاً، ما قد يقود إلى تناول أطعمة أخرى.