
韩国甜瓜的人气正在走高。在海外被称为《Korean Melon》的韩国甜瓜,尤其在日本以“Chame”之名受到追捧,吸引了不少消费者。
韩国农林畜产食品部和韩国农水产食品流通公社(aT)介绍,韩国甜瓜被选为今年日本市场的战略品类水果。日本是韩国甜瓜最大的出口国,出口额和出口量每年都在大幅增长。去年对日甜瓜出口额约为105万5000美元(约16亿韩元),出口量为271吨,分别同比增长31.4%、39%。
与日本大众水果甜瓜相比,韩国甜瓜价格更低、个头更小,一个人也能轻松吃完。在单人家庭比例不断上升的日本,寻找甜瓜的消费者增多,被认为是原因之一。此外,K-内容走红,以及在YouTube、Instagram等社交网络服务(SNS)上,甜瓜被介绍为“去韩国一定要吃的食物”等,也被认为是韩国甜瓜走红的关键因素。
随着韩国甜瓜在海外表现亮眼,韩国国内也进入夏季,购买并食用甜瓜的消费者正在增加。
不过,网络上仍有人发问:“吃甜瓜籽真的会腹泻或闹肚子吗?”这种说法到底靠不靠谱?

若过熟或开始变质,建议去除后再食用
韩国食品医药品安全处表示,这种说法并不属实。甜瓜籽富含叶酸、维生素C等营养成分,且膳食纤维含量高,不去籽连同一起食用更好。不过,甜瓜本身含水量高,在韩医学中被归为有助于“降体热、解口渴”的“寒性食物”;现实中,对冷食敏感或肠胃较为脆弱的人,确实可能出现肠胃不适。也就是说,甜瓜籽并非导致闹肚子或腹泻的直接原因。
如果甜瓜过熟或已开始变质,建议去除籽后再食用。甜瓜籽以及籽周围那层与籽相连、发白且软塌的部分(胎座)含水量高,可能比果肉更早变质;若出现酸味或异味,安全起见应去除该部分后再吃,或干脆不要食用该甜瓜。
购买甜瓜时,应确认果皮是否呈明亮的黄色、果蒂是否新鲜。购买后建议在5~7℃冷藏保存。刚买回来的硬质甜瓜可冷藏保存5~7天;但切开的甜瓜即便密封后冷藏,也建议在2~3天内食用。
