二人组合Melomance的金敏锡表示，由于错误的饮食，体重急剧增加。
金敏锡在8日播出的SBS '我们的小鸟'（‘我们的小鸟’）中提到，入伍时曾在两周内增加了10kg。当天公开的金敏锡入伍时的照片显得非常胖。金敏锡说：“那时（从100kg）稍微减到96kg。”MC徐章勋惊讶地说：“简直是另一个人。”
金敏锡提到发胖的原因是：“当时皇帝饮食很流行。我以为只吃蛋白质就能减肥。”并补充道：“这样吃太多是不会瘦的。”引发了笑声。
徐章勋惊讶地问：“你一次能吃10人份的五花肉和5人份的肠子？”与现在的苗条形象不同，金敏锡在娱乐圈被称为大胃王。以惊人的高音和甜美的嗓音吸引粉丝的金敏锡，曾经在流行的皇帝饮食中失败的原因是什么呢？
皇帝饮食的原理和局限性
皇帝饮食是一种几乎不摄入碳水化合物，尽情吃肉、鸡蛋、鱼等蛋白质和脂肪的低碳、高蛋白、高脂肪饮食。基于美国医生罗伯特·阿特金斯创立的“阿特金斯饮食”，限制米饭、面包、面条等碳水化合物，主要以蛋白质为主的饮食，但蔬菜相对自由，因此得名“皇帝”，意指像皇帝一样吃却能减肥。
切断碳水化合物后，胰岛素分泌减少，身体开始使用储存的糖原、脂肪和蛋白质作为能量来源，初期体重可能会下降。此时，糖原和水分一起流失，体重看似大幅减少，但一旦停止饮食，体重往往会迅速恢复。
如果长时间处于碳水化合物过少的状态，甚至会分解肌肉中的蛋白质作为能量，导致肌肉流失、疲劳和健康问题。此外，像金敏锡一样认为“只吃蛋白质就能减肥”，过量吃肉，反而可能导致体重增加，这与皇帝饮食的原理相悖。
蛋白质也需要‘量的控制’的原因
卡路里最终是总量的较量。即使是蛋白质，每克大约提供4kcal的能量，因此像10人份的五花肉和5人份的肠子这样的暴饮暴食，即使不吃碳水化合物，总摄入热量也会大幅增加，导致体重增加。“蛋白质吃多了不会胖”的极端说法只是强调了理论部分，实际上，如果摄入的卡路里超过消耗的卡路里，体重就必然会增加。
过量的蛋白质也会对肾脏和肝脏造成负担。分解蛋白质会产生氮废物，肝脏和肾脏需要更多的工作来处理这些废物。即使是平时健康的人，长期维持过量的蛋白质饮食也可能造成负担，而对于肾功能不佳的人尤其危险。
此外，皇帝饮食在实际操作中往往变成“尽情吃肉”，如果大量食用五花肉、肠子等脂肪含量高的部位，饱和脂肪和总热量摄入会大幅增加。这种饮食不仅会导致体重增加，还可能引发血脂异常和心血管风险增加。
在肌肉和体脂管理方面，适量也很重要。在减肥时，通常建议每公斤体重摄入大约1.2~1.6g的蛋白质，但即使摄入远超这个量，也并不意味着体脂会更容易减少。相反，蛋白质过量摄入导致总热量增加，体脂减少的效果不明显，肌肉也不会显著增加，体重只会增加，给人一种发胖的感觉。
想通过皇帝饮食减肥吗？
适当减少碳水化合物，增加蛋白质和蔬菜的策略本身可以帮助维持饱腹感和减少体脂。然而，保持总摄入卡路里和蛋白质的适量是关键。“蛋白质吃多了不会胖”并不是，而是“适量充分摄入蛋白质，同时保持总卡路里低于自己的活动量”才是健康的减肥公式。
像金敏锡的案例一样，声称进行皇帝饮食却暴饮暴食肉类，根本不是减肥，而是高蛋白、高脂肪的暴食，因此在减肥时，蛋白质的量和烹饪方法（油、酱料）都必须一起计算。
金敏锡在退伍后通过运动和饮食相结合成功减重超过25kg。他每天坚持两餐，进行16小时的间歇性禁食，并戒掉了夜宵。改变了吃肉的方法，金敏锡在吃肉之前会尽情吃30~40片生菜，以增加饱腹感，然后将肉包在生菜中吃，从而降低卡路里，调节总摄入量。通过这种方式，增加蔬菜的饱腹感，可以减少过量的肉类蛋白质摄入，有助于减重和维持体重。
