Дуэт Melomance Ким Минсок рассказал, что его вес резко увеличился из-за неправильного питания.
Ким Минсок сообщил в эфире SBS ‘Миунасэ’ (8 числа), что во время службы в армии он набрал 10 кг за 2 недели. Опубликованное в тот день фото Ким Минсока во время его призыва показывает его довольно полным. Ким Минсок сказал: “В то время я весил около 96 кг (с 100 кг)”, а ведущий Се Чан Хун удивился: “Это совершенно другой человек”.
Ким Минсок объяснил, что причина его набора веса заключалась в том, что “в то время была популярна императорская диета. Я думал, что если есть только белок, то вес будет уходить”, добавив с улыбкой: “Но если есть так много, то вес не уходит”.
Се Чан Хун в шутку спросил: “Ты можешь съесть 10 порций свинины и 5 порций кишок за раз?” и был поражен, так как Ким Минсок, в отличие от своего нынешнего стройного образа, известен как один из самых больших едоков в индустрии развлечений. Какова же причина неудачи Ким Минсока с императорской диетой, несмотря на его удивительный высокий голос и сладкий тембр, которые завоевали сердца фанатов?
Принципы и ограничения императорской диеты
Императорская диета основана на резком сокращении углеводов и свободном потреблении белков и жиров, таких как мясо, яйца и рыба. Она основана на «диете Аткинса», разработанной американским врачом Робертом Аткинсом, и предполагает ограничение углеводов, таких как рис, хлеб и макароны, с акцентом на белковую пищу, при этом овощи можно есть относительно свободно, что и дало ей название, подразумевающее, что можно есть как «император», но при этом терять вес.
При прекращении потребления углеводов уровень инсулина снижается, и организм начинает использовать накопленный гликоген, жир и белок в качестве источника энергии, что может привести к потере веса на начальном этапе. В этот момент вместе с гликогеном теряется и вода, что может создать иллюзию значительной потери веса, но после прекращения диеты вес часто быстро возвращается к исходному уровню.
Если состояние недостатка углеводов продолжается слишком долго, это может привести к разрушению белка в мышцах для получения энергии, что вызывает потерю мышечной массы, усталость и проблемы со здоровьем. Кроме того, если, как Ким Минсок, думать, что «если есть только белок, то вес будет уходить», и переедать мясо, это может привести к увеличению веса, что противоречит принципам императорской диеты.
Почему необходимо контролировать количество белка
Калории в конечном итоге — это вопрос общего количества. Даже белок дает около 4 ккал энергии на 1 г, поэтому, если переедать, как в случае с 10 порциями свинины и 5 порциями кишок, общее потребление калорий значительно увеличивается, даже если углеводы не употребляются. Утверждение, что “белок не приводит к набору веса”, является крайним и акцентирует внимание только на теоретических аспектах, в то время как на практике, если потребляемые калории превышают расходуемые, вес неизбежно увеличивается.
Избыточное потребление белка также создает нагрузку на почки и печень. При расщеплении белка образуются азотные отходы, и для их обработки печень и почки должны работать больше. Даже у здоровых людей длительное соблюдение высокобелковой диеты может стать бременем, а для людей с уже нарушенной функцией почек это может быть особенно опасно.
Кроме того, императорская диета часто искажается до «поедания мяса в неограниченных количествах», и если есть много жирных частей, таких как свинина и кишки, это значительно увеличивает потребление насыщенных жиров и общих калорий. Такая диета может привести не только к увеличению веса, но и к нарушениям липидного обмена в крови и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
С точки зрения управления мышечной и жировой массой также важно соблюдать оптимальное количество. Во время диеты часто рекомендуется потребление белка в размере примерно 1,2–1,6 г на 1 кг веса, но даже если есть значительно больше, это не приведет к более эффективному снижению жировой массы. Наоборот, если общее количество калорий увеличивается за счет переедания белка, это не приведет к снижению жировой массы, и вес будет увеличиваться, не увеличивая при этом мышечную массу, что может создать ощущение, что вес только растет.
Как сбросить вес с помощью императорской диеты?
Стратегия умеренного сокращения углеводов и увеличения потребления белков и овощей может помочь поддерживать чувство сытости и снижать жировую массу. Однако ключевым моментом является соблюдение общего потребления калорий и оптимального количества белка. Правильная формула для здоровой диеты — это не “белок не приводит к набору веса”, а “употребляйте белок в достаточном количестве, но поддерживайте общее количество калорий ниже уровня своей активности”.
Как в случае Ким Минсока, переедание мяса под предлогом императорской диеты на самом деле не является диетой, а скорее перееданием высокобелковой и высокожировой пищи, поэтому при диете необходимо учитывать как количество белка, так и методы его приготовления (масло, соусы).
Ким Минсок добился успеха в снижении веса более чем на 25 кг, сочетая физические упражнения и правильное питание после демобилизации. Он практикует 2 приема пищи в день, соблюдая 16-часовой период голодания, и отказался от поздних ужинов. Он также изменил способ употребления мяса. Ким Минсок сначала ест 30–40 листьев салата, чтобы создать чувство сытости, а затем заворачивает мясо в салат, чтобы снизить калории, что позволяет ему контролировать общее количество потребляемой пищи, несмотря на его склонность к перееданию. Таким образом, употребление овощей помогает снизить избыточное потребление белка, что может способствовать снижению и поддержанию веса.
