瘦得像根竹竿的广播人朱宇宰（39岁）的饮食习惯引起了医学界前辈的警告。
在1日播出的KBS 2TV ‘屋顶房间的问题儿’中，神经精神科专家李时亨（91岁）博士和家庭医学科专家尹方夫（82岁）博士出席，讨论了每天1餐的相关话题。
朱宇宰表示：“自从30岁以后，我每天大约只吃一餐半”，并询问了少食与年轻、长寿、健康之间的关系。
对此，李时亨博士表示：“每天只吃一餐绝对不推荐。我自己也算是少食，但并不是每天只吃一餐。”并对朱宇宰说：“那种人是非常特殊的体质。”
李博士还表示：“我每天吃三餐，但量少。早上6点吃早餐，晚上早吃，保持12小时的空腹。三餐的营养也要均衡。”他还补充道：“餐后要进行轻松的散步。”
尹方夫博士也对朱宇宰的每天1餐表示不推荐，称：“在饮食上不能太苛刻。要根据活动量来进食。”并强调：“要愉快、美味、均衡地进食，但不要吃得太多。”
作为间歇性禁食的一种“每天1餐”在男女老少的减肥热潮中，去年受到了极大的欢迎。虽然减少总摄入热量可能有助于减肥，但长期持续可能会导致营养缺乏、暴食、肌肉损失等副作用的风险。
每天1餐
每天1餐是一种每天只吃一餐的间歇性禁食方式，虽然有减肥和改善代谢的效果，但也伴随营养不均衡和肌肉损失等副作用风险。
每天1餐的卡路里摄入自然减少，短期内有减肥效果。空腹期间有助于脂肪燃烧和改善胰岛素敏感性。也有改善血糖、胆固醇的案例，部分人群中脂肪肝数值正常化等，可能对代谢健康产生积极影响。
此外，还有研究表明，通过激活SIRT基因可提高免疫力、延缓衰老、促进长寿。还提到减少炎症、消化系统休息、提高专注力的可能性。
然而，可能会出现营养缺乏、肌肉损失、疲劳、脱发、血糖波动等问题，并且存在LDL胆固醇升高或血压增加的风险。对于糖尿病或心血管疾病患者、成长中的人、孕妇不适合，长期持续可能会引发暴食或反弹现象。
饮食构成建议
如果因减肥等原因进行每天1餐，建议在一餐中均衡摄入蛋白质（鸡胸肉、三文鱼、豆腐100-150克）、蔬菜（西兰花、菠菜200克以上）、复合碳水化合物（半碗糙米饭）、健康脂肪（鳄梨、坚果）。蛋白质对保护肌肉至关重要，蔬菜提供饱腹感，健康的碳水化合物有助于能量稳定，健康的脂肪则有助于激素平衡。用餐时间固定在下午或晚上，空腹期间饮用水或无糖茶。
理想的饮食方式是按照李时亨博士的建议，进行每天3餐，保持营养均衡并适当保持空腹。如果决定开始间歇性禁食，应根据个人的健康状况和消耗的卡路里等进行调整。16:8禁食法在保持空腹的同时，短期尝试每天1餐是合适的。结合力量训练以最小化副作用，跑步时需补充碳水化合物。
