حذر أحد كبار الأطباء من عادات الأكل للمذيع النحيف جو جوي (39).
في برنامج KBS 2TV 'أوك تاب بانغ دي مونديا' الذي تم بثه في الأول من الشهر، ظهر الدكتور إي شي هيونغ (91) المتخصص في الطب النفسي والدكتور يون بانغ بو (82) المتخصص في الطب العائلي، حيث تم الحديث عن تناول وجبة واحدة في اليوم.
قال جو جوي إنه "بعد الثلاثين، أتناول حوالي وجبة ونصف في اليوم"، مشيرًا إلى نظامه الغذائي 1.5 وجبة في اليوم، وسأل عن العلاقة بين تناول الطعام القليل والشباب وطول العمر والصحة.
رد الدكتور إي شي هيونغ قائلاً: "لا أوصي بتناول وجبة واحدة في اليوم. أنا أيضًا أتناول طعامًا قليلًا، لكنني لا أتناول وجبة واحدة فقط في اليوم"، مشيرًا إلى جو جوي بقوله: "هذا الشخص لديه نوع خاص جدًا من الجسم".
قال الدكتور إي: "أتناول ثلاث وجبات في اليوم ولكن بكميات صغيرة. أتناول الإفطار في الساعة 6 صباحًا وأتناول العشاء مبكرًا للحفاظ على صيام لمدة 12 ساعة. كما أحرص على توازن العناصر الغذائية في الوجبات الثلاث". وأضاف الدكتور إي: "يجب أن يكون هناك مشي خفيف بعد الوجبة".
كما حذر الدكتور يون بانغ بو من تناول جو جوي لوجبة واحدة في اليوم، قائلاً: "لا يجب أن تكون صارمًا جدًا في تناول الطعام. يجب أن تأكل بقدر ما تتحرك"، وأكد: "يجب أن تأكل بشكل ممتع ولذيذ ومتوازن، ولكن دون الإفراط في تناول الطعام".
نظام "وجبة واحدة في اليوم"، وهو نوع من الصيام المتقطع، أصبح شائعًا جدًا العام الماضي وسط جنون الحمية الغذائية بين جميع الأعمار. يمكن أن يساعد تقليل السعرات الحرارية الإجمالية في فقدان الوزن، ولكن هناك تحذيرات من مخاطر نقص العناصر الغذائية، والإفراط في الأكل، وفقدان العضلات عند الاستمرار لفترة طويلة.
وجبة واحدة في اليوم
نظام "وجبة واحدة في اليوم" هو طريقة صيام متقطع تتضمن تناول وجبة واحدة فقط في اليوم، ولها تأثيرات على فقدان الوزن وتحسين الأيض، ولكنها تحمل أيضًا مخاطر مثل نقص العناصر الغذائية وفقدان العضلات.
يؤدي تناول وجبة واحدة في اليوم إلى تقليل السعرات الحرارية بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى القصير. وقد تم التأكد من أنه يساهم في حرق الدهون وتحسين حساسية الأنسولين خلال فترة الصيام. هناك أيضًا حالات لتحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وقد لوحظت بعض الحالات التي تشير إلى تطبيع مستويات الدهون في الكبد، مما قد يؤثر بشكل إيجابي على الصحة الأيضية.
علاوة على ذلك، هناك أبحاث تشير إلى أن تنشيط جينات السيرتوين يساهم في تعزيز المناعة، ومكافحة الشيخوخة، وطول العمر. كما تم الإشارة إلى تقليل الالتهابات، وراحة الجهاز الهضمي، وزيادة التركيز.
ومع ذلك، يمكن أن تحدث مخاطر مثل نقص العناصر الغذائية، وفقدان العضلات، والتعب، وتساقط الشعر، وتقلبات السكر في الدم، وهناك خطر من ارتفاع الكوليسترول LDL أو زيادة ضغط الدم. هذا النظام غير مناسب لمرضى السكري أو أمراض القلب، وللأشخاص في مرحلة النمو، والنساء الحوامل، وعند الاستمرار لفترة طويلة، قد يؤدي إلى الإفراط في الأكل أو ظاهرة اليويو بشكل كبير.
نصائح لتكوين النظام الغذائي
إذا كنت تتبع نظام "وجبة واحدة في اليوم" لأسباب مثل الحمية، يجب أن تتناول في الوجبة الواحدة بروتين (صدر دجاج، سمك السلمون، توفو 100-150 جرام)، وخضروات (بروكلي، سبانخ أكثر من 200 جرام)، وكربوهيدرات معقدة (نصف كوب من الأرز البني)، ودهون صحية (أفوكادو، مكسرات) بشكل متوازن. البروتين ضروري لحماية العضلات، والخضروات تعطي شعورًا بالشبع، والكربوهيدرات الصحية تساعد في استقرار الطاقة، والدهون الصحية تساعد في تحقيق توازن الهرمونات. يجب أن يكون وقت الوجبة ثابتًا في فترة بعد الظهر أو المساء، وخلال فترة الصيام، يجب شرب الماء أو الشاي بدون سكر.
الطريقة المثلى لتناول الطعام هي كما نصح الدكتور إي، تناول ثلاث وجبات في اليوم، مع تحقيق توازن غذائي والحفاظ على فترات صيام مناسبة. إذا كنت تبدأ الصيام المتقطع بناءً على الحاجة لفقدان الوزن، يجب أن تأخذ في الاعتبار حالتك الصحية ومعدل السعرات الحرارية المستهلكة. من المناسب محاولة تناول وجبة واحدة في اليوم لفترة قصيرة مع الحفاظ على صيام 16:8. يجب ممارسة تمارين القوة لتقليل الآثار الجانبية، وعند ممارسة الجري، يجب تعويض الكربوهيدرات.
