女優ハン・ゴウンがネギとニラをより健康的に食べる方法を紹介した。
ハン・ゴウンは最近YouTubeチャンネル『ゴウン姉』を通じて『カキスープ』の料理法を公開した。彼はカキスープに健康に良いネギとニラもたっぷり切って入れた。
ハン・ゴウンは「ニラやネギのキムチを長く食べるのが好きではないか」と言い、「しかし噛むのが大変な高齢者や子供はネギとニラを細かく切って摂取するのが良い」とお願いした。彼は続けて「なぜなら、これが腸でそのまま塊になる可能性があるため、腸閉塞の危険にさらされる」と説明した。
体に良い成分がたくさん含まれているネギとニラ、ハン・ゴウンの言う通り長く食べると本当に腸閉塞を経験する恐れがあるのだろうか。
繊維質が長く硬いネギとニラ… 例外的に腸閉塞の危険
ネギとニラは繊維質が長く硬い形状だ。加熱しても繊維質が糸のように長く残り、よく噛まずに飲み込むと消化に困難をきたす可能性がある。しかし、ネギとニラを長い状態で食べても腸閉塞にさらされることは非常に稀である。
ただし、ハン・ゴウンの言うように食べ物をきちんと噛まない人が胃腸が弱い場合は問題になる可能性がある。要するに悪条件が重なると危険になるという意味だ。
胃の切除手術を受けた人や高齢・病気で腸の動きが低下した人、入れ歯を使用しているか歯が弱く噛む力が不足している場合、急いで食べたりほとんど噛まなかったりする条件が重なると稀に腸を塞ぐことがある。
「数日間便秘」… 腸閉塞だろうか?
腸閉塞は腸内の食べ物やガス、便が正常に移動できずに詰まった状態だ。腸閉塞が発生すると腸が次第に膨らみ、圧力が高まり、痛みや嘔吐につながる。ひどい場合は腸の血流が低下し、腸壊死の危険もある。
代表的な症状はお腹が硬く、腹部がひどく膨らむことだ。お腹を絞るような痛みが続くが、ガスや便が全く出ない場合は腸閉塞を疑うことができる。悪臭の強い嘔吐も症状の一つだ。
ただし、単なる便秘であまり心配する必要はない。膨満感が続いても消化の問題であり、腸閉塞である可能性は高くない。逆に胃の手術歴がある場合は食べ物に注意して食べるべきだ。
胃が弱い場合はネギ・ニラのキムチを切って食べるべきだ。ネギやニラを切った場合でも2〜3回さらに噛むと消化に役立つ。お腹が膨らんでいる状態ではさらに食べないように注意しよう。ネギとニラの他にも干しゼンマイや干しイカ、干し柿、餅もよく噛んで飲み込む必要がある。
