Istri Choo Sung-hoon, model asal Jepang Yano Shiho, mengungkap makanan yang sering ia konsumsi.
Yano Shiho akan tampil dalam program varietas KBS 2TV ‘Pyeonstorang: Rilis Produk Baru’ yang tayang pada tanggal 20, dan memperlihatkan beragam masakan.
Pada hari itu, Yano Shiho memuji ma (ubi yam) yang katanya sudah ia nikmati selama bertahun-tahun demi menjaga bentuk tubuh, sambil berkata, “Ma disebut sebagai belut yang tumbuh di pegunungan. Sangat bagus untuk stamina. Aku harus memberikannya kepada Choo Sung-hoon,” sehingga mengundang tawa.
Ma kaya serat pangan sehingga memberi rasa kenyang lebih lama…juga membantu penyerapan nutrisi dan meningkatkan energi
Ma yang disebut sering dikonsumsi Yano Shiho memiliki kandungan air tinggi dan mengandung musin, yaitu serat pangan kental yang membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Karena itu, ma juga bermanfaat untuk pengendalian gula darah; bila dikonsumsi saat diet, dapat membantu mencegah makan berlebihan dan kebiasaan ngemil yang tidak perlu.
Khususnya, musin yang kaya pada ma melindungi mukosa lambung dan membantu fungsi pencernaan sehingga meningkatkan penyerapan nutrisi. Dengan demikian, dapat diperoleh manfaat seperti perbaikan fungsi pencernaan, pemulihan kelelahan, dan penguatan daya tahan tubuh. Ketika kondisi tubuh secara keseluruhan membaik, hal ini juga dapat berdampak positif pada pemeliharaan stamina. Artinya, ma bukanlah makanan yang secara langsung meningkatkan vitalitas seksual, melainkan membantu memperbaiki kebugaran dasar dan kondisi kesehatan.
Jika direndam dalam air cuka saat menyiapkan, reaksi gatal bisa berkurang…karena tinggi karbohidrat, perlu waspada agar tidak berlebihan
Sementara itu, ada hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi ma. Pertama, ketika menyiapkan ma mentah, kulit dapat terasa gatal; ini disebabkan oleh kristal kalsium oksalat yang terkandung di dalam ma. Reaksinya dapat berbeda pada tiap orang, dan merendam ma sebentar dalam air cuka dapat membantu mengurangi komponen pemicu gatal.
Selain itu, ma adalah tanaman umbi yang lebih mendekati makanan berkarbohidrat daripada sayuran. Jika diparut untuk dikonsumsi atau dimakan bersama madu, susu, dan sebagainya, kalorinya bisa meningkat tajam. Karena itu, bila sedang diet, perlu memperhatikan porsi konsumsi, dan lebih tepat memanfaatkannya sebagai pengganti sumber karbohidrat.
