L’épouse de Choo Sung-hoon, le mannequin japonais Yano Shiho, révèle l’aliment qu’elle aime particulièrement consommer.
Yano Shiho apparaîtra dans l’émission de divertissement de KBS 2TV « Nouveau produit lancé : Pyeonstorang », diffusée le 20, où elle présentera divers plats.
Ce jour-là, Yano Shiho a fait l’éloge de l’igname, qu’elle dit consommer depuis des années pour entretenir sa silhouette, en déclarant : « L’igname est surnommée l’anguille des montagnes. C’est excellent pour la vitalité. Je devrais en faire manger à Choo Sung-hoon », provoquant des rires.
Riche en fibres alimentaires, l’igname procure une forte sensation de satiété… elle favorise aussi l’absorption des nutriments et contribue à soutenir la vitalité
L’igname, que Yano Shiho dit consommer volontiers, contient beaucoup d’eau et de la mucine, une fibre alimentaire visqueuse, ce qui aide à maintenir la satiété plus longtemps. Cela est également favorable au contrôle de la glycémie et, consommée pendant un régime, peut aider à prévenir les crises d’hyperphagie et le grignotage inutile.
En particulier, la mucine abondante dans l’igname protège la muqueuse de l’estomac, soutient la fonction digestive et favorise l’absorption des nutriments. On peut ainsi en tirer des effets tels que l’amélioration de la digestion, la récupération de la fatigue et le renforcement de l’immunité. Lorsque l’état général de l’organisme s’améliore, cela peut aussi avoir un impact positif sur le maintien de la vitalité. Autrement dit, il ne s’agit pas tant d’un aliment qui renforce directement la vigueur, mais plutôt d’un soutien à l’amélioration de la condition physique de base et de l’état de santé.
En la faisant tremper dans de l’eau vinaigrée lors de la préparation, on peut réduire les démangeaisons… attention à la surconsommation, car elle est riche en glucides
Par ailleurs, certains points de vigilance s’imposent lors de la consommation d’igname. D’abord, lors de la préparation de l’igname crue, des démangeaisons cutanées peuvent survenir, en raison des cristaux d’oxalate de calcium qu’elle contient. La réaction peut varier selon les personnes, et laisser l’igname tremper brièvement dans de l’eau vinaigrée peut réduire les substances responsables des démangeaisons.
De plus, l’igname est une plante-racine qui se rapproche davantage d’un aliment glucidique que d’un légume : si on la consomme râpée ou mélangée avec du miel, du lait, etc., l’apport calorique peut augmenter nettement. Par conséquent, en période de régime, il faut faire attention aux quantités, et il est préférable de l’utiliser comme aliment de substitution aux glucides.
