秋山成勋的妻子、日本模特矢野志保公开了自己常吃的食物。
矢野志保将出演20日播出的KBS 2TV综艺节目《新品上市 便利餐厅》，展示多种料理。
当天，矢野志保称赞自己为保持身材多年来一直爱吃的山药，并表示：“山药被称为‘长在山里的鳗鱼’。对精力非常好。得让秋山成勋吃。”引发笑声。
膳食纤维丰富、饱腹感强的山药……还能促进营养吸收、提升活力
矢野志保爱吃的山药含水量高，并含有具有黏性的膳食纤维——黏蛋白，可让饱腹感维持更久。因此也更有利于血糖调控；在减重期间食用，有助于预防暴食和不必要的零食摄入。
尤其是山药中丰富的黏蛋白能保护胃肠黏膜、帮助消化功能并促进营养吸收。因此可带来改善消化功能、缓解疲劳、增强免疫力等益处。当整体身体状态变好时，也可能对维持精力与活力产生积极影响。也就是说，与其说它是直接“增强精力”的食物，不如说它有助于提升基础体力与健康状态。
用醋水浸泡后再处理可减少瘙痒反应……碳水含量较高，需注意避免过量
另一方面，食用山药也有需要注意的地方。首先，处理生山药时可能出现皮肤瘙痒，这是由于山药中含有草酸钙结晶。反应因人而异；将山药在醋水中短暂浸泡，可减少引发瘙痒的成分。
此外，山药与其说是蔬菜，更接近碳水化合物类食物的根茎类食材；若打成泥食用，或与蜂蜜、牛奶等同食，热量可能会明显升高。因此在减重期间应注意摄入量，更适合将其作为主食类碳水的替代来源来使用。
