Il est essentiel de consommer des graisses lors des repas. Elles sont une source d'énergie pour le corps. À ce moment-là, il est préférable de consommer des "bonnes graisses". Ce ne sont pas des graisses saturées, comme celles présentes dans le gras de viande, mais des graisses insaturées. Elles inhibent l'augmentation du cholestérol et des triglycérides, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiovasculaires. Elles aident également à inhiber les pics de glycémie. Les noix, l'huile d'olive, l'huile de sésame et l'huile de poisson (comme le maquereau) contiennent beaucoup de bonnes graisses.
Réduit le risque de mortalité chez les patients souffrant d'hyperlipidémie... les effets des noix sont particulièrement bons
Une étude a révélé que les personnes souffrant d'hyperlipidémie qui consomment régulièrement des noix peuvent réduire leur risque de mortalité. Un article publié récemment dans la revue scientifique 《Scientific Reports》 a analysé les données de santé de 25 383 patients souffrant d'hyperlipidémie pour examiner la relation entre les nutriments antioxydants dans les aliments et l'incidence des maladies cardiovasculaires. Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient des nutriments antioxydants de manière appropriée avaient un risque de mortalité dû à des maladies cardiovasculaires réduit de 27 % et un risque de mortalité dû au cancer réduit de 28 %. En particulier, les noix riches en vitamine E et les légumes verts comme les épinards ont montré les meilleurs effets.
Noix, huile d'olive - huile de sésame... inhibent l'augmentation du cholestérol et des triglycérides, quels points de prudence ?
Les noix contiennent beaucoup de "bonnes graisses" (graisses insaturées) qui inhibent l'augmentation du mauvais cholestérol et des triglycérides, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive, l'huile de sésame et l'huile de poisson (comme le maquereau) jouent également ce rôle. Cependant, même les "bonnes graisses" ne doivent pas être consommées en excès. Elles sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids et avoir des effets néfastes sur les vaisseaux sanguins. Pour les noix et les amandes, une poignée par jour est suffisante. Les graisses insaturées ne peuvent pas être synthétisées par le corps et doivent donc être consommées par le biais de l'alimentation.
Raisons pour lesquelles il est essentiel de consommer des graisses... la principale source d'énergie du corps
Les graisses sont une source d'énergie pour le corps. 1 g de glucides ou de protéines fournit 4 kcal d'énergie, tandis que 1 g de graisses en fournit plus du double, soit 9 kcal. Cela montre leur efficacité énergétique. Les graisses sont des composants essentiels des membranes cellulaires, des hormones, etc. Elles jouent également un rôle important dans le développement du cerveau. Elles aident à l'absorption des vitamines liposolubles (solubles dans l'huile) telles que les vitamines A, D, E et K. Il est plus bénéfique pour la santé de consommer des graisses insaturées plutôt que des graisses saturées présentes dans le gras de viande.
Les cacahuètes, les pignons, le ginkgo... favorisent la circulation sanguine, préviennent l'anémie, et sont bons pour la santé du cerveau
Les pignons contiennent plus de fer que les noix ou les cacahuètes, ce qui aide à prévenir l'anémie. Ils ont une teneur élevée en graisses insaturées et contiennent des acides aminés appropriés, ce qui en fait une bonne source de protéines. Les cacahuètes, riches en graisses insaturées, contribuent à réduire le mauvais cholestérol et aident à prévenir l'athérosclérose. Les composants de ginkgo, tels que les ginkgolides, améliorent la circulation sanguine et préviennent la formation de caillots sanguins ainsi que le vieillissement du sang. Les noix contiennent du potassium et des vitamines B1, B2, B5, E, de la niacine, de l'acide pantothénique et de l'acide folique, qui contribuent à la santé du cerveau et à l'amélioration de la fonction respiratoire.
Augmente lentement la glycémie, aide à prévenir le diabète... riche en protéines
De plus en plus de personnes se tournent vers les noix ces jours-ci. Cela est dû à leur richesse en divers nutriments, à leur capacité à ralentir le vieillissement et à leur efficacité dans la prévention des maladies cardiaques. Elles ont un indice glycémique bas et aident à prévenir le diabète en augmentant lentement la glycémie. Elles sont reconnues comme une collation nutritive qui aide à surmonter le froid. Elles sont également riches en protéines, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes de plus de 40 ans dont la masse musculaire diminue naturellement. Si l'on évite de trop manger, elles constituent une collation saine. Cependant, si elles sont conservées longtemps dans un endroit chaud, elles peuvent rancir, il est donc préférable de les conserver au réfrigérateur et de les sortir au besoin.
