Es necesario consumir grasas durante las comidas. Son una fuente de energía para el cuerpo. En este caso, es mejor consumir 'grasas saludables'. No grasas saturadas, que se encuentran en la grasa de la carne, sino grasas insaturadas. Estas ayudan a inhibir el aumento de colesterol y triglicéridos, y contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares. También ayudan a prevenir picos de azúcar en sangre. Las nueces, el aceite de oliva, el aceite de sésamo y el aceite de pescado (como el de caballa) contienen muchas grasas saludables.
Reduce el riesgo de muerte en pacientes con hipercolesterolemia... el efecto de las nueces es especialmente bueno
Se ha encontrado que disfrutar de nueces puede reducir el riesgo de muerte en personas con hipercolesterolemia. Un estudio reciente publicado en la revista científica 《Scientific Reports》 analizó los datos de salud de 25,383 pacientes con hipercolesterolemia y la relación entre los nutrientes antioxidantes en los alimentos y la aparición de enfermedades cardiovasculares. Como resultado, las personas que consumieron adecuadamente nutrientes antioxidantes tenían un 27% menos de riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares y un 28% menos de riesgo de morir por cáncer. En particular, las nueces ricas en vitamina E y las verduras de hoja verde como las espinacas mostraron los mejores efectos.
Nueces, aceite de oliva - aceite de sésamo... inhiben el aumento de colesterol y triglicéridos, ¿qué precauciones tomar?
Las nueces son ricas en 'grasas saludables' (grasas insaturadas) que ayudan a inhibir el aumento del colesterol malo y los triglicéridos, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares. El aceite de oliva, el aceite de sésamo y el aceite de pescado (como el de caballa) también cumplen esta función. Sin embargo, incluso las 'grasas saludables' no deben consumirse en exceso. Tienen un alto contenido calórico, lo que puede llevar al aumento de peso y afectar negativamente a los vasos sanguíneos. Para las nueces y almendras, una porción adecuada es aproximadamente un puñado al día. Las grasas insaturadas no pueden ser sintetizadas en el cuerpo, por lo que deben ser consumidas a través de los alimentos.
Razones por las que es necesario consumir grasas... la principal fuente de energía del cuerpo
Las grasas son una fuente de energía para el cuerpo. 1 g de carbohidratos o proteínas proporciona 4 kcal de energía, mientras que 1 g de grasa proporciona más de 9 kcal, que es más del doble. Esto significa que tienen una alta eficiencia energética. Las grasas son componentes esenciales de las membranas celulares, hormonas, etc. También juegan un papel importante en el desarrollo del cerebro. Ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Consumir grasas insaturadas es más beneficioso para la salud que consumir grasas saturadas, que se encuentran en la grasa de la carne.
Cacahuetes, piñones, ginkgo... promueven la circulación sanguínea, previenen la anemia, benefician la salud cerebral, etc.
Los piñones contienen más hierro que las nueces o los cacahuetes, lo que ayuda a prevenir la anemia. Tienen un alto contenido de grasas insaturadas y contienen aminoácidos en cantidades adecuadas, lo que proporciona proteínas de alta calidad. Los cacahuetes también son ricos en grasas insaturadas, lo que contribuye a reducir el colesterol malo y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Los componentes de ginkgo, como el ginkgolido, mejoran la circulación sanguínea y previenen la formación de coágulos, así como el envejecimiento de la sangre. Las nueces contienen potasio y vitaminas B1, B2, B5, E, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y otros aminoácidos esenciales, lo que contribuye a la salud cerebral y al fortalecimiento de la función respiratoria.
Aumenta lentamente el azúcar en sangre, ayuda a prevenir la diabetes... rico en proteínas
En estos días, cada vez más personas buscan nueces. Esto se debe a que son ricas en diversos nutrientes, ayudan a retrasar el envejecimiento y son beneficiosas para prevenir enfermedades cardíacas. Tienen un índice glucémico bajo y ayudan a prevenir la diabetes al aumentar lentamente el azúcar en sangre. Se están convirtiendo en un refrigerio nutritivo que proporciona energía para combatir el frío. También son ricas en proteínas, lo que es especialmente beneficioso para las personas mayores, ya que la masa muscular tiende a disminuir naturalmente. Si se evita el exceso, son un refrigerio saludable. Sin embargo, si se dejan en un lugar cálido durante mucho tiempo, pueden volverse rancias, por lo que es seguro almacenarlas en el refrigerador y sacarlas cuando sea necesario.
