« Meilleur plat de santé d'hiver » Hyun Bin, Son Ye-jin et le tteokguk avec un pouce levé... Que contient-il ?

L'acteur Hyun Bin a recommandé le tteokguk préparé par sa femme, l'actrice Son Ye-jin, comme plat pour le Nouvel An.  

Le tteokguk de Son Ye-jin, loué par Hyun Bin, a été révélé sur la chaîne YouTube de la comédienne Lee Young-ja. Dans une vidéo publiée le 8, Lee Young-ja a préparé une table chaude pour faire fondre le froid de l'hiver. Ce jour-là, Lee Young-ja a préparé un tteokguk aux algues et aux huîtres recommandé par Hyun Bin, en plus d'un poisson cuit à la vapeur dans un pot en terre cuite.  

Lorsque Lee Young-ja a demandé à Hyun Bin de recommander un plat de tteokguk pour le Nouvel An, il a mentionné le « tteokguk aux algues et aux huîtres » préparé par Son Ye-jin, en faisant un geste de pouce levé pour le recommander.  

Lee Young-ja, suivant la recommandation de Hyun Bin, a préparé le tteokguk aux algues et aux huîtres, en disant : « Il est plein de saveurs maritimes, en ajoutant des huîtres aux algues, c'est comme ajouter la mer à la mer. »  

Après avoir goûté le tteokguk aux algues et aux huîtres, Lee Young-ja a déclaré : « C'est un goût familier de ma ville natale, c'est vraiment bon » et a remercié en disant : « Je mange le tteokguk aux algues que Hyun Bin a trouvé délicieux. Merci, Ye-jin. »  

Tteokguk aux algues et aux huîtres

Le tteokguk aux algues et aux huîtres est considéré comme un plat de santé de saison typique en hiver. Les algues et les huîtres sont des fruits de mer de saison en Corée, riches en nutriments, et leur consommation ensemble, comme pour les plats du Nouvel An, renforce les effets bénéfiques pour la santé.

Les algues et les huîtres sont les plus riches en nutriments de novembre à mars, et elles sont idéales pour réchauffer le corps en hiver et renforcer l'immunité. Elles contiennent de nombreux minéraux et protéines frais de la mer, aidant à restaurer l'énergie affaiblie par le froid. Riches en fer, calcium et taurine, elles sont bénéfiques pour prévenir l'anémie, récupérer de la fatigue et maintenir la santé intestinale, tout en ayant un grand effet sur la détoxification et la protection du foie. Faibles en calories et riches en protéines, elles sont également bénéfiques pour le régime, et consommées sous forme de tteokguk, elles offrent un bon équilibre nutritionnel.  

Lee Young-ja a d'abord fait bouillir le tteok, puis a ajouté les algues et les huîtres, ainsi que des oignons verts et de la sauce de poisson, pour compléter le tteokguk de manière propre et rafraîchissante.

Bienfaits des algues et des huîtres… Meilleure combinaison alimentaire

Les algues sont des aliments alcalins riches en minéraux, vitamines, fibres alimentaires et chlorophylle marine, aidant à l'élimination des déchets et à la purification du sang.  Riches en fer (40 fois plus que le lait) et en calcium (5 fois plus que le lait), elles sont bénéfiques pour prévenir l'anémie, prévenir l'ostéoporose et soulager la constipation, tout en ayant des propriétés antioxydantes qui aident à prévenir le vieillissement. Elles sont également excellentes pour apaiser les ulcères gastriques et nourrir le foie.

Les huîtres, riches en taurine et en zinc, sont efficaces pour récupérer de la fatigue, améliorer la fonction hépatique et renforcer l'immunité. Riches en calcium, fer, vitamines B et E, elles sont bénéfiques pour prévenir l'anémie, la santé des os, prévenir les maladies liées à l'âge, la beauté de la peau et le régime. Elles aident également à soulager le stress et à détoxifier l'alcool, ce qui est bon pour les gueules de bois. Cependant, le norovirus est particulièrement présent en hiver, il est donc nécessaire d'être prudent lors de la consommation d'huîtres. Il est essentiel de ne pas manger d'huîtres crues et de les cuire à une température centrale d'au moins 85 degrés pendant au moins une minute. Si elles sont juste cuites à l'extérieur, les virus internes peuvent survivre, donc il faut bien les cuire.

La combinaison d'algues et d'huîtres est la meilleure en termes de compatibilité alimentaire, renforçant les effets de protection du foie (apport en acides aminés et minéraux), de détoxification et d'amélioration de l'anémie. Le complément en fer et calcium, associé à la taurine et aux fibres alimentaires, renforce l'équilibre nutritionnel, particulièrement recommandé pour les personnes en croissance, les femmes en ménopause et les personnes âgées, et consommé sous forme de soupe ou de tteokguk, il est également léger pour la digestion.