"أفضل طبق صحي في الشتاء" هيون بين، سون يي جين تقدم حساء الدامبوق مع إعجاب... ماذا عن المكونات؟

أوصى الممثل هيون بين بحساء الدامبوق الذي أعدته زوجته الممثلة سون يي جين كطبق لعيد سول.

حساء الدامبوق الذي مدحه هيون بين تم الكشف عنه من خلال قناة يوتيوب الكوميدية إي يونغ جا. في الفيديو الذي نشرته في الثامن من الشهر، أعدت إي يونغ جا مائدة دافئة تذيب برودة الشتاء. في ذلك اليوم، قامت بإعداد حساء الدامبوق مع المحار الذي أوصى به هيون بين، بالإضافة إلى سمك مطبوخ في قدر كبير.

عندما سألت إي يونغ جا هيون بين في برنامجها الأخير عن قائمة حساء الدامبوق المناسبة لعيد سول، أجاب هيون بين مشيرًا إلى "حساء الدامبوق مع المحار" الذي أعدته سون يي جين، وأوصى به بإشارة الإبهام.

أعدت إي يونغ جا حساء الدامبوق مع المحار كما أوصى به هيون بين، ووصفت ذلك بأنه "مليء بنكهة البحر، وعندما أضفنا المحار إلى الأعشاب البحرية، أضفنا البحر إلى البحر".

بعد تذوق حساء الدامبوق مع المحار، قالت إي يونغ جا: "إنه طعم مألوف من مسقط رأسي، إنه رائع"، وأضافت: "أنا أستمتع بحساء الدامبوق الذي أكله هيون بين بشغف. شكرًا لك يا يي جين".

حساء الدامبوق مع المحار

يعتبر حساء الدامبوق مع المحار من الأطباق الصحية المميزة في فصل الشتاء. الأعشاب البحرية والمحار هما من المأكولات البحرية الموسمية الغنية بالعناصر الغذائية، وخاصة عند تناولهما معًا كطبق لعيد سول، مما يعزز الفوائد الصحية.

الأعشاب البحرية والمحار غنيان بالعناصر الغذائية من نوفمبر إلى مارس، مما يجعلهما مثاليين لتدفئة الجسم وزيادة المناعة في الشتاء البارد. يحتويان على معادن وبروتينات طازجة من البحر، مما يساعد على استعادة الطاقة التي تضعف بسبب البرد. غنيان بالحديد والكالسيوم والتورين، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم، واستعادة الطاقة، وصحة الأمعاء، كما أن لهما تأثير كبير في تخفيف آثار الكحول وحماية الكبد. كما أنهما منخفضا السعرات الحرارية وعاليان بالبروتين، مما يجعلهما مفيدين للحمية، وعند تناولهما في شكل حساء الدامبوق، يتم تحقيق توازن غذائي جيد.

بدأت إي يونغ جا بإضافة الأرز إلى القدر، ثم أضافت الأعشاب البحرية والمحار، وأخيرًا أضافت البصل وصلصة السمك، مما جعل الحساء نظيفًا ومنعشًا.

فوائد الأعشاب البحرية والمحار... أفضل توافق غذائي

الأعشاب البحرية هي غذاء قلوي غني بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية والكلوروفيل البحري، مما يساعد في التخلص من السموم وتنقية الدم. غنية بالحديد (40 ضعف حليب البقر) والكالسيوم (5 أضعاف حليب البقر)، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من فقر الدم، ومنع هشاشة العظام، وتخفيف الإمساك، كما أن لها تأثيرات مضادة للأكسدة تساعد في منع الشيخوخة. كما أنها ممتازة في تهدئة قرحة المعدة وتغذية الكبد.

المحار غني بالتورين والزنك، مما يجعله فعالًا في استعادة الطاقة، وتحسين وظائف الكبد، وتعزيز المناعة. غني بالكالسيوم والحديد والفيتامينات B وE، مما يجعله مفيدًا في الوقاية من فقر الدم، وصحة العظام، والوقاية من الأمراض المزمنة، وتحسين جمال البشرة والحمية. كما أنه يساعد في تخفيف التوتر وعملية إزالة السموم من الكحول، مما يجعله مفيدًا في تخفيف آثار الكحول. ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول المحار، حيث أن فيروس النورو يكون أكثر شيوعًا في فصل الشتاء. يجب عدم تناول المحار نيئًا، ويجب طهيه عند درجة حرارة مركزية لا تقل عن 85 درجة مئوية لمدة دقيقة واحدة على الأقل، أو شويه. إذا تم طهيه بشكل سطحي فقط، قد تبقى الفيروسات الداخلية حية، لذا يجب طهيه جيدًا.

تعتبر تركيبة الأعشاب البحرية والمحار من أفضل التوافقات الغذائية، حيث تعزز حماية الكبد (توفير الأحماض الأمينية والمعادن)، وتخفف آثار الكحول، وتحسن فقر الدم. من خلال تعزيز توازن العناصر الغذائية من الحديد والكالسيوم، والألياف الغذائية والتورين، يُوصى بها بشكل خاص خلال فترات النمو، وفترة انقطاع الطمث، وكبار السن، وعند تناولها في شكل حساء أو حساء الدامبوق، فإنها تكون أقل عبئًا على الهضم.