La insulina, que regula el nivel de glucosa en sangre, proviene de las células beta (β) del páncreas. Si las células beta se destruyen completamente y pierden su función de secreción de insulina, se desarrolla la diabetes tipo 1. Si la función de las células beta se debilita, se puede desarrollar diabetes tipo 2. Incluso después de la aparición de la diabetes, si se descuida el control de la glucosa o pasa mucho tiempo después del diagnóstico, la capacidad de secreción de insulina de las células beta puede debilitarse significativamente, lo que puede requerir un tratamiento de secreción de insulina por separado. Vamos a aprender más sobre la glucosa en sangre y la insulina.
Aprendiendo sobre la insulina de nuevo... "Así es como se baja la glucosa"
Cuando los carbohidratos (arroz, fideos, pan, patatas, etc.) consumidos durante las comidas se digieren y absorben, se descomponen en azúcares (glucosa) y entran en la sangre. Esa es la glucosa en sangre. En ese momento, la insulina secretada por el páncreas tiene la función de transportar la glucosa en la sangre a varios órganos del cuerpo para su uso. La secreción de insulina se ve afectada por la concentración de glucosa en sangre. Es decir, cuando la glucosa en sangre aumenta, la insulina ayuda a que los tejidos del cuerpo absorban la glucosa, lo que reduce el nivel de glucosa en sangre. Sin embargo, si la función de secreción de insulina es anormal y no puede regular la glucosa por sí misma, puede progresar a diabetes (datos de la Asociación Coreana de Diabetes).
Resistencia a la insulina vs Sensibilidad a la insulina
Cuando la insulina se secreta del páncreas pero no funciona adecuadamente, se llama 'resistencia a la insulina'. La glucosa en la sangre no puede entrar en las células para ser utilizada, lo que provoca un aumento en los niveles de glucosa en sangre. Se necesita más insulina para reducir la glucosa en sangre a un mismo nivel, y con la misma cantidad de insulina, la glucosa en sangre disminuye menos. Se presume que la obesidad abdominal, la falta de ejercicio y el consumo excesivo de calorías aumentan la resistencia a la insulina. Por otro lado, la 'sensibilidad a la insulina' es cuando los órganos del cuerpo responden bien a la insulina. Cuanto mayor es la sensibilidad a la insulina, menos insulina se necesita para reducir la glucosa en sangre a un mismo nivel. Con la misma cantidad de insulina, la glucosa en sangre disminuye más.
"No hagamos sufrir al páncreas"... ¿Cómo controlar bien la glucosa en sangre?
Si comes en exceso en cada comida y te sientas durante mucho tiempo, la función de secreción de insulina del páncreas disminuye. El páncreas sufre de sobrecarga. Si esto se repite, la función de secreción de insulina del páncreas puede desaparecer. Muchas personas que han padecido diabetes durante mucho tiempo han perdido la función de secreción de insulina. En el caso de estar en la etapa prediabética, es necesario esforzarse por 'proteger el páncreas'. Así se puede prevenir la diabetes, que requiere medicación y control de por vida. Debes evitar comer en exceso y consumir carbohidratos y grasas de manera adecuada. Es recomendable realizar actividad física entre 30 minutos y 1 hora después de que la glucosa en sangre aumente gradualmente. Si la glucosa en sangre se eleva con frecuencia, se puede acumular mucha grasa y aumentar de peso.
"El aumento del cáncer de páncreas es alarmante"... La ingesta de calorías altas, carbohidratos altos y grasas altas también es una causa
Recientemente, el cáncer de páncreas ha aumentado significativamente. En 2023, se registraron 9748 nuevos pacientes, siendo el octavo cáncer más común en el país. La diferencia en el número de pacientes hombres y mujeres que consumen mucho alcohol y fuman es casi inexistente. 4925 hombres y 4823 mujeres. Esto se debe a la creciente relación con los hábitos alimenticios. Disfrutar de alimentos altos en calorías, carbohidratos y grasas puede ser una carga para el páncreas. Si se desarrolla diabetes de repente o si el control de la glucosa no es adecuado, también es recomendable hacerse un examen para el cáncer de páncreas. A medida que nuestros hábitos alimenticios cambian, la diabetes y el cáncer de páncreas han aumentado significativamente. Debemos comer alimentos que se adapten a nuestro cuerpo. Si los coreanos, que tienen un páncreas más pequeño en comparación con los occidentales, disfrutan de la comida occidental, pueden tener problemas. Debemos consumir carbohidratos y grasas en cantidades adecuadas y movernos activamente.
