الأنسولين الذي ينظم مستوى السكر في الدم يتم إنتاجه من خلايا بيتا (β) في البنكرياس. إذا تضررت خلايا بيتا تمامًا وفقدت وظيفة إفراز الأنسولين، فإن مرض السكري من النوع الأول يحدث. عندما تضعف وظيفة خلايا بيتا، يحدث مرض السكري من النوع الثاني. حتى بعد ظهور مرض السكري، إذا تم إهمال إدارة مستوى السكر في الدم أو إذا مرت فترة طويلة بعد التشخيص، فإن قدرة خلايا بيتا على إفراز الأنسولين تضعف بشكل كبير، مما قد يتطلب علاجًا منفصلًا لإفراز الأنسولين. دعونا نتعرف مرة أخرى على مستوى السكر في الدم والأنسولين.
دعونا نتعرف على الأنسولين مرة أخرى... "كيف يخفض مستوى السكر في الدم"
عندما يتم هضم وامتصاص الكربوهيدرات (الأرز، المعكرونة، الخبز، البطاطس، إلخ) التي تم تناولها أثناء الوجبة، يتم تقسيمها إلى سكر (جلوكوز) وتدخل إلى مجرى الدم. هذا هو مستوى السكر في الدم. في هذه المرحلة، يقوم الأنسولين الذي يتم إفرازه من البنكرياس بدور نقل الجلوكوز في الدم إلى مختلف الأعضاء في الجسم لاستخدامه. يتأثر إفراز الأنسولين بتركيز مستوى السكر في الدم. بمعنى آخر، عندما يرتفع مستوى السكر في الدم، يساعد الأنسولين الأنسجة في الجسم على امتصاص الجلوكوز، مما يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم. ومع ذلك، إذا كان هناك خلل في وظيفة إفراز الأنسولين، فقد يتطور الأمر إلى مرض السكري (وفقًا لمعلومات الجمعية الكورية للسكري).
حساسية الأنسولين مقابل مقاومة الأنسولين
حتى لو تم إفراز الأنسولين من البنكرياس، إذا لم يعمل بشكل كافٍ، فإن ذلك يسمى "مقاومة الأنسولين". يرتفع مستوى السكر في الدم لأن الجلوكوز في الدم لا يدخل إلى الخلايا لاستخدامه. يتطلب خفض نفس مستوى السكر في الدم مزيدًا من الأنسولين، ومع نفس كمية الأنسولين، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل أقل. يُعتقد أن السمنة في البطن، وقلة النشاط البدني، وزيادة السعرات الحرارية هي عوامل تزيد من مقاومة الأنسولين. من ناحية أخرى، فإن "حساسية الأنسولين" تعني أن أعضاء الجسم تستجيب بشكل جيد للأنسولين. كلما زادت حساسية الأنسولين، قل الأنسولين المطلوب لخفض نفس مستوى السكر في الدم. مع نفس كمية الأنسولين، ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل أكبر.
"لا تجعل البنكرياس يعاني"... كيف يمكن إدارة مستوى السكر في الدم بشكل جيد؟
إذا تم تناول الطعام بشكل مفرط والجلوس لفترات طويلة في كل وجبة، فإن وظيفة إفراز الأنسولين في البنكرياس تنخفض. مما يعني أن البنكرياس يعاني من الحمل الزائد. إذا تكررت هذه الحالة، فإن وظيفة إفراز الأنسولين في البنكرياس تختفي. هناك العديد من الأشخاص الذين عانوا من مرض السكري لفترة طويلة وفقدوا وظيفة إفراز الأنسولين. في حالة ما قبل السكري، يجب بذل الجهود "لحماية البنكرياس". لأن ذلك يمكن أن يمنع مرض السكري الذي يتطلب تناول الأدوية وإدارة مستمرة مدى الحياة. يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام وتناول الكربوهيدرات والدهون بشكل معتدل. من الجيد ممارسة النشاط البدني بين 30 دقيقة إلى ساعة بعد الوجبة عندما يرتفع مستوى السكر في الدم ببطء. إذا ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل متكرر، فقد يتراكم الدهون بشكل كبير مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
"زيادة حالات سرطان البنكرياس مقلقة"... تناول السعرات الحرارية العالية والكربوهيدرات والدهون هو أيضًا سبب
في الآونة الأخيرة، زادت حالات سرطان البنكرياس بشكل كبير. في عام 2023، تم تسجيل 9748 حالة جديدة، مما يجعله السرطان الثامن في البلاد. لا يوجد فرق كبير في عدد المرضى بين الرجال والنساء الذين يشربون ويدخنون بكثرة. 4925 رجلًا و4823 امرأة. لأن العلاقة مع عادات الأكل تزداد. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون إلى الضغط على البنكرياس. إذا ظهرت مرض السكري فجأة أو لم يتم التحكم في مستوى السكر في الدم بشكل جيد، فمن الجيد إجراء فحص سرطان البنكرياس. مع تغير عاداتنا الغذائية، زادت حالات مرض السكري وسرطان البنكرياس بشكل كبير. يجب تناول الطعام بما يتناسب مع الجسم. إذا استمتع الكوريون، الذين لديهم بنكرياس أصغر مقارنة بالأجانب، بالطعام الغربي، فقد يتعرضون لمشاكل. يجب تناول الكربوهيدرات والدهون بكميات مناسبة والتحرك بنشاط.
