Инсулин, регулирующий уровень сахара в крови, вырабатывается бета(β)клетками поджелудочной железы. Если бета-клетки полностью разрушаются и теряют способность вырабатывать инсулин, возникает диабет 1 типа. Если функция бета-клеток ослабевает, развивается диабет 2 типа. Даже после возникновения диабета, если не уделять должного внимания контролю уровня сахара в крови или если прошло много времени после диагноза, способность бета-клеток к выработке инсулина может значительно ослабнуть, и может потребоваться отдельное лечение по выработке инсулина. Давайте снова рассмотрим уровень сахара в крови и инсулин.
Снова о инсулине... "Так уровень сахара снижается"
Углеводы (рис, лапша, хлеб, картофель и т.д.), потребляемые во время еды, перевариваются и расщепляются на глюкозу, которая попадает в кровь. Это и есть уровень сахара в крови. В это время инсулин, выделяемый поджелудочной железой, выполняет роль передачи глюкозы из крови в различные органы тела для использования. Выработка инсулина зависит от концентрации сахара в крови. То есть, когда уровень сахара повышается, инсулин помогает клеткам организма поглощать глюкозу, тем самым снижая уровень сахара в крови. Однако, если функция выработки инсулина нарушена и организм не может самостоятельно регулировать уровень сахара, это может привести к диабету (по данным Корейской диабетической ассоциации).
Чувствительность к инсулину против инсулинорезистентности
Если инсулин, выделяемый поджелудочной железой, не выполняет свою функцию должным образом, это называется "инсулинорезистентность". Глюкоза в крови не может попасть в клетки и использоваться, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Для снижения уровня сахара требуется больше инсулина, и даже при одинаковом количестве инсулина уровень сахара снижается меньше. Предполагается, что инсулинорезистентность повышается из-за ожирения в области живота, недостатка физической активности и избытка калорий. Напротив, "чувствительность к инсулину" означает, что органы тела хорошо реагируют на инсулин. Чем выше чувствительность к инсулину, тем меньше инсулина требуется для снижения уровня сахара до одного и того же уровня. При одинаковом количестве инсулина уровень сахара снижается значительно больше.
"Не заставляйте поджелудочную железу страдать"... Как хорошо контролировать уровень сахара?
Если каждый раз во время еды переедать и долго сидеть, функция выработки инсулина поджелудочной железы снижается. Поджелудочная железа испытывает перегрузку. Если это происходит постоянно, функция выработки инсулина поджелудочной железы может исчезнуть. У многих людей, долго страдающих от диабета, функция выработки инсулина исчезает. На стадии преддиабета необходимо приложить усилия для "защиты поджелудочной железы". Это поможет предотвратить диабет, при котором придется всю жизнь принимать лекарства и контролировать уровень сахара. Нужно избегать переедания и правильно употреблять углеводы и жиры. Полезно заниматься физической активностью через 30 минут-1 час после еды, когда уровень сахара постепенно повышается. Если уровень сахара часто поднимается, это может привести к накоплению жира и набору веса.
"Резкий рост случаев рака поджелудочной железы"... Высококалорийное, высокоуглеводное и высокожировое питание также являются причиной
В последнее время случаи рака поджелудочной железы значительно увеличились. В 2023 году было зарегистрировано 9748 новых случаев, что делает его 8-м по распространенности раком в стране. Разница в количестве пациентов среди мужчин и женщин, которые много пьют и курят, почти отсутствует. Мужчин 4925, женщин 4823. Это связано с увеличением зависимости от привычек питания. Употребление высококалорийной, высокоуглеводной и высокожировой пищи может создать нагрузку на поджелудочную железу. Если диабет возникает внезапно или уровень сахара плохо контролируется, рекомендуется пройти обследование на рак поджелудочной железы. Изменение наших привычек питания приводит к значительному увеличению случаев диабета и рака поджелудочной железы. Питание должно соответствовать потребностям организма. Корейцы, у которых поджелудочная железа меньше, чем у западных людей, могут испытывать проблемы, если будут наслаждаться западной пищей. Нужно есть углеводы и жиры в разумных количествах и активно двигаться.
