¿Cuáles son los hábitos alimenticios incorrectos que provocan picos de glucosa?

Corregir hábitos alimenticios antiguos de una sola vez no es fácil. Especialmente, cambiar los hábitos alimenticios después de recibir un diagnóstico de prediabetes es realmente difícil. Si se maneja bien la glucosa, también hay un efecto en el control del peso. Al corregir los hábitos alimenticios incorrectos, se puede perder peso. Para el control de la glucosa, es fundamental tener tres comidas al día. Si se pasa mucho tiempo en ayuno, hay un riesgo de hipoglucemia y es fácil comer en exceso durante el almuerzo y la cena, lo que dificulta aún más el control de la glucosa. Vamos a repasar la gestión de las comidas y el control de la glucosa.

El 'ayuno intermitente' que omite el desayuno es peligroso... Posibilidad de hipoglucemia

Para quienes se preocupan por la glucosa, el desayuno es muy importante. Debe ser consumido sin falta. La Asociación Coreana de Diabetes advierte que "el ayuno intermitente que omite el desayuno conlleva un riesgo de hipoglucemia". No son pocos los que no saben que tienen diabetes, y si se desmayan por hipoglucemia, puede ser muy peligroso. Además, al omitir el desayuno, se tiende a comer bocadillos, lo que puede llevar a un exceso en el almuerzo y aumentar el riesgo de picos de glucosa. Comer en grandes cantidades de una sola vez es lo peor para el control de la glucosa. El mejor desayuno consiste en una dieta equilibrada de granos como arroz o pan, proteínas como huevos o pescado, y verduras ricas en fibra, con una cantidad adecuada de grasas.

Si comes pan... La mermelada dulce, los cereales y los jugos de frutas son los peores

Si comes pan, acompañarlo con un huevo frito (proteína) y ensalada (fibra-vitaminas), y leche (calcio-proteína) puede ser un buen desayuno. Un sándwich con pechuga de pollo también está bien. Si te preocupa el nivel de colesterol, puedes usar solo una yema de dos huevos y freírla con verduras para acompañarla con el pan. El pan integral, la pechuga de pollo y los huevos, que son ricos en proteínas y fibra, ayudan a elevar la glucosa lentamente. Es mejor evitar mermeladas dulces, cereales y jugos de frutas, ya que elevan mucho la glucosa.

Horarios de comida irregulares... Interfieren con la actividad de la insulina (hormona que regula la glucosa)

Si los horarios de comida no están establecidos debido a hábitos de vida irregulares, es malo para el control de la glucosa y el peso. La insulina (hormona que regula la glucosa) secretada por el páncreas se libera de manera irregular y es fácil caer en el exceso de comida. Además, si los horarios de comida son irregulares o se omiten comidas con frecuencia, el metabolismo basal (la cantidad de energía que se consume en reposo) puede disminuir, lo que puede llevar a un aumento de peso. El aumento de grasa corporal interfiere con la actividad de la insulina, lo que provoca un aumento en la glucosa. Para el control de la glucosa, los hábitos alimenticios regulares son lo más importante.

El tiempo de comida debe ser de al menos 20 minutos... ¿Por qué?

Se necesita un mínimo de 20 a 30 minutos para sentir saciedad después de comer. Si comes rápido, puedes comer en exceso. De hecho, hay muchos estudios que muestran que cuanto más rápido comes, más picos de glucosa y aumento de peso puedes experimentar. ¿Qué método es bueno para evitar que la velocidad de la comida aumente sin que te des cuenta? Después de comer, deja los cubiertos y mastica bien antes de tragar, luego vuelve a tomar los cubiertos. Esto puede ayudar en cierta medida. Si mezclas el arroz con sopa o agua, es probable que comas más rápido. Es mejor comer la sopa por separado y concentrarse en los sólidos.