Thói quen ăn uống sai lầm gây ra đột biến đường huyết là gì?

Thay đổi thói quen ăn uống lâu năm một cách đột ngột không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt là sau khi được chẩn đoán ở giai đoạn tiền đái tháo đường, việc thay đổi thói quen ăn uống thực sự rất khó khăn. Nếu quản lý đường huyết tốt, bạn cũng có thể kiểm soát cân nặng. Nếu sửa đổi thói quen ăn uống sai lầm, bạn có thể giảm cân. Nguyên tắc quản lý đường huyết là ăn ba bữa một ngày. Nếu để bụng đói quá lâu, có nguy cơ hạ đường huyết và dễ dẫn đến ăn uống thái quá vào bữa trưa và bữa tối, làm cho việc quản lý đường huyết trở nên khó khăn hơn. Hãy cùng tìm hiểu lại về quản lý bữa ăn và điều chỉnh đường huyết.

Nhịn ăn gián đoạn không ăn sáng là nguy hiểm... Có khả năng hạ đường huyết

Đối với những người quan tâm đến đường huyết, bữa sáng rất quan trọng. Bạn nhất định phải ăn. Hiệp hội Đái tháo đường Hàn Quốc cảnh báo rằng "nhịn ăn gián đoạn bỏ bữa sáng có nguy cơ hạ đường huyết". Có không ít người không biết mình bị đái tháo đường, nếu ngất xỉu do hạ đường huyết thì rất nguy hiểm. Hơn nữa, nếu bỏ bữa sáng, bạn sẽ có xu hướng ăn vặt và dẫn đến ăn uống thái quá vào bữa trưa, làm tăng nguy cơ đột biến đường huyết. Ăn nhiều một lần là điều tồi tệ nhất cho việc quản lý đường huyết. Bữa sáng tốt nhất là một chế độ ăn bao gồm cơm, bánh mì và các loại ngũ cốc, trứng, cá và rau nhiều chất xơ, kết hợp với chất béo một cách hợp lý.

Nếu ăn bánh mì... Mứt ngọt, ngũ cốc và nước trái cây là tồi tệ nhất

Nếu bạn ăn bánh mì, việc kết hợp với trứng chiên (chất đạm) và salad (chất xơ - vitamin), sữa (canxi - chất đạm) có thể tạo thành một bữa sáng tốt. Bánh sandwich có thịt ức gà cũng là một lựa chọn tốt. Nếu bạn lo lắng về mức cholesterol, bạn có thể chỉ cho một lòng đỏ trong hai quả trứng và chiên cùng với rau củ để ăn kèm với bánh mì. Bánh mì nguyên cám, thịt ức gà và trứng chứa nhiều chất đạm và chất xơ sẽ giúp đường huyết tăng chậm. Mứt ngọt, ngũ cốc và nước trái cây có thể làm tăng đường huyết rất cao, vì vậy tốt nhất là nên tránh.

Thời gian ăn uống không đều... Cản trở hoạt động của insulin (hormone điều chỉnh đường huyết)

Nếu thói quen sinh hoạt không đều đặn khiến thời gian ăn uống không cố định, điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến việc quản lý đường huyết và cân nặng. Insulin (hormone điều chỉnh đường huyết) được tiết ra từ tuyến tụy sẽ không đều và dễ dẫn đến ăn uống thái quá. Hơn nữa, nếu thời gian ăn uống không đều hoặc thường xuyên bỏ bữa, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (lượng năng lượng tiêu hao cơ bản) sẽ giảm, dễ dẫn đến tăng cân. Sự gia tăng mỡ cơ thể sẽ cản trở hoạt động của insulin, làm tăng đường huyết. Thói quen ăn uống đều đặn là điều quan trọng nhất trong việc quản lý đường huyết.

Thời gian ăn uống tối thiểu là 20 phút... Tại sao?

Sau khi ăn, cần ít nhất 20-30 phút để cảm thấy no. Nếu ăn nhanh, bạn có thể ăn quá nhiều. Thực tế, có nhiều nghiên cứu cho thấy tốc độ ăn nhanh sẽ dẫn đến tăng đường huyết đột ngột và có thể tăng cân. Làm thế nào để không tự nhiên ăn nhanh? Sau khi ăn một lần, hãy đặt muỗng xuống và nhai kỹ trước khi nuốt, sau đó lại cầm muỗng lên. Điều này sẽ giúp ích phần nào. Nếu bạn ăn cơm với nước dùng hoặc nước, bạn có thể ăn nhanh hơn. Tốt nhất là ăn nước dùng riêng và tập trung vào phần đặc.