Изменить старые привычки питания сразу непросто. Особенно сложно изменить привычки после постановки диагноза преддиабета. Хорошее управление уровнем сахара в крови также помогает контролировать вес. Исправив неправильные привычки питания, можно сбросить лишний вес. Для управления уровнем сахара в крови важно есть три раза в день. Длительное голодание может привести к риску гипогликемии, а на обед и ужин легко переедать, что усложняет управление уровнем сахара в крови. Давайте еще раз рассмотрим управление приемом пищи и уровнем сахара в крови.
Пропуск завтрака при 'интервальном голодании' опасен... возможность гипогликемии
Завтрак очень важен для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Его обязательно нужно есть. Корейская ассоциация диабета предупреждает: "Пропуск завтрака при интервальном голодании может привести к риску гипогликемии". Много людей не знают, что у них диабет, и если они упадут в обморок из-за гипогликемии, это может быть очень опасно. Кроме того, пропуская завтрак, люди начинают перекусывать, что может привести к перееданию на обеде и, как следствие, к скачкам уровня сахара в крови. Переедание за один раз является наихудшим для управления уровнем сахара в крови. Лучший завтрак состоит из злаков, таких как рис или хлеб, яиц, рыбы и овощей, богатых клетчаткой, с правильным соотношением жиров.
Если есть хлеб... сладкое варенье, хлопья и фруктовый сок - самые плохие варианты
Если вы едите хлеб, хорошим завтраком может стать тост с яичницей (белок) и салатом (клетчатка-витамины), а также молоком (кальций-белок). Сэндвич с куриным филе тоже подойдет. Если вас беспокоит уровень холестерина, можно использовать только один желток из двух яиц и обжарить его с овощами, чтобы подать с хлебом. Цельнозерновой хлеб, куриное филе и яйца, а также овощи, богатые клетчаткой, помогают медленно повышать уровень сахара в крови. Сладкое варенье, хлопья и фруктовый сок значительно повышают уровень сахара, поэтому их лучше избегать.
Нерегулярное время приема пищи... мешает работе инсулина (гормона, регулирующего уровень сахара в крови)
Если время приема пищи не установлено из-за нерегулярного образа жизни, это плохо сказывается на управлении уровнем сахара и весом. Инсулин (гормон, регулирующий уровень сахара в крови), выделяемый поджелудочной железой, выделяется нерегулярно и может привести к перееданию. Кроме того, если время приема пищи нерегулярно или пропускаются приемы пищи, базальный метаболизм (основное количество энергии, которое расходуется) снижается, что может привести к набору веса. Увеличение жировой массы тела мешает работе инсулина, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Регулярные привычки питания являются наиболее важными для управления уровнем сахара в крови.
Время приема пищи должно составлять минимум 20 минут... почему?
После еды на ощущение сытости требуется минимум 20-30 минут. Если есть быстро, можно переесть. На самом деле, исследования показывают, что чем быстрее вы едите, тем выше риск резкого повышения уровня сахара и набора веса. Как же замедлить скорость еды? После каждого укуса можно положить ложку и тщательно пережевать, прежде чем снова взять ложку. Это может помочь. Если есть рис с супом или водой, вы можете есть быстрее. Лучше есть суп отдельно и сосредоточиться на твердой пище.
