一下子改变长期的饮食习惯并不容易。尤其是在被诊断为糖尿病前期后，改变饮食习惯更是困难。良好的血糖管理也有助于体重控制。纠正错误的饮食习惯可以减肥。血糖管理的原则是每天三餐。空腹时间过长会增加低血糖的风险，而午餐和晚餐时容易暴饮暴食，使得血糖管理更加困难。让我们重新了解一下饮食管理和血糖调节。
不吃早餐的“间歇性禁食”是危险的...可能导致低血糖
对于关注血糖的人来说，早餐非常重要。一定要好好吃。韩国糖尿病学会表示：“跳过早餐的间歇性禁食存在低血糖的风险”，并提醒大家注意。很多人并不知道自己患有糖尿病，如果因低血糖而晕倒将非常危险。此外，跳过早餐会导致吃零食，进而导致午餐暴饮暴食，增加血糖飙升的风险。一次吃得过多对血糖管理是最不利的。最好的早餐是米饭、面包等谷物，搭配鸡蛋、鱼等蛋白质，以及富含膳食纤维的蔬菜，适量的脂肪组合的饮食。
吃面包时...甜果酱、谷物和果汁是最糟糕的选择
如果吃面包，搭配煎蛋（蛋白质）和沙拉（膳食纤维-维生素）、牛奶（钙-蛋白质）将是一个不错的早餐。加入鸡胸肉等的三明治也不错。如果担心胆固醇，可以在两个鸡蛋中只放一个蛋黄，和蔬菜等一起煎着吃，搭配面包也是不错的选择。全麦面包、鸡胸肉、鸡蛋等富含蛋白质和膳食纤维的蔬菜可以缓慢提高血糖。甜果酱、谷物和果汁会大幅提高血糖，因此最好避免。
不规律的用餐时间...干扰胰岛素（血糖调节激素）活动
如果由于不规律的生活习惯而没有固定的用餐时间，对血糖和体重管理是不利的。胰腺分泌的胰岛素（血糖调节激素）会不规律地分泌，容易导致暴饮暴食。此外，如果用餐时间不规律或经常跳过餐次，基础代谢率（基本消耗的能量）会降低，容易发胖。由于体脂肪增加，胰岛素的活动受到干扰，血糖会进一步升高。规律的饮食习惯对血糖管理至关重要。
用餐时间至少要20分钟以上...为什么？
吃完食物后，感到饱腹感至少需要20到30分钟。如果吃得太快，可能会暴饮暴食。实际上，研究结果表明，进食速度越快，血糖飙升和体重增加的可能性越大。我不知不觉中进食速度加快，应该采取什么方法呢？吃完食物后放下餐具，充分咀嚼后再拿起餐具，这样会有一定帮助。将米饭泡在汤或水中吃可能会导致吃得太快。最好单独吃汤，主要吃固体食物。
