在疗养医院和护理机构里，60多岁的人并不少见。除痴呆外，也有不少人因脑卒中（脑梗死-脑出血）后遗症严重而需要长期照护。即便意识清醒，也可能因身体瘫痪、视力障碍明显而离不开照护。过去，这类疾病曾被称为“中风”。小时候，大人们常说“亲戚里有人得了中风”，把它视为令人畏惧的重病。50多岁是健康寿命（健康长寿）至关重要的阶段。饮食习惯一旦不理想，就应尽快调整，并坚持运动。持续摄入对脑血管有益的食物，同样重要。
为什么中年必须守护心脏-脑血管？
韩国疾病管理厅在《心脑血管疾病预防管理守则》中提出，饮食应尽量清淡少盐，并充分摄入杂粮（全谷物）、蔬菜、豆类和鱼类。心脑血管疾病是指发生在心脏、脑和血管的各类疾病，包括心脏病（心绞痛-心肌梗死）、脑卒中（脑梗死-脑出血）、高血压、心力衰竭等。把心脑血管健康守住，夫妻的晚年生活才更有保障；一旦丈夫或妻子中有人倒下并留下残疾，原本稳定的晚年生活也可能随之被打乱。
鱼类吃得出乎意料地少……鲭鱼、秋刀鱼、青花鱼、金枪鱼等蓝背鱼类有什么效果？
不少人明知鱼对身体有益，却吃得并不多。鲭鱼、青花鱼、金枪鱼、秋刀鱼、三文鱼等蓝背鱼类富含对血液-血管有益的“健康脂肪”（不饱和脂肪酸），含有大量作为Omega-3脂肪酸的EPA和DPA。它们可降低血压和“坏”胆固醇水平，并抑制体内炎症；还能减少堵塞血管的血栓形成，使心脏-脑血管的血流更顺畅，并有助于预防血管性痴呆、维持认知功能。
鱼类还含有丰富蛋白质。建议每餐摄入约20 g蛋白质。早餐吃鸡蛋、午餐和晚餐吃鱼，可满足一天所需的50~70 g蛋白质。以每餐可补足20 g蛋白质的食物为例，一块手掌大小的鲭鱼切段（约100 g）即可，其蛋白质含量与一块普通大小的鸡胸肉（约100 g）相近。中年时期肌肉会迅速减少，蛋白质摄入与力量训练都很重要。
每天一把坚果后……有助于降低胆固醇、改善血液循环、预防血栓
坚果同样富含“健康脂肪”。它能降低对身体不利的甘油三酯和胆固醇水平，减少血管内脂肪，从而帮助血液循环更顺畅，是对心脏-脑血管有益的食物。花生富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。其所含钾、维生素B1、B2、B5、E、烟酸等以及必需氨基酸较为均衡，有助于提升记忆力、增强呼吸系统功能。
银杏中的长科普拉酮成分也具有改善血液循环、预防血栓的效果。核桃富含亚麻酸和维生素E，更有利于血管健康以及代谢废物排出。不过，“健康脂肪”毕竟也是脂肪，摄入过多同样可能导致发胖。以核桃、花生为例，建议每天不超过一把。下午嘴馋时，不妨用坚果替代甜点饼干；也能避免晚餐过量进食，对减肥同样有帮助。
