随着夏季临近，冰水和各类冷饮的需求升温，冰块也成了不少家庭的“标配”。用制冰格在家自制冰块确实方便，但如果长期不清洗、反复使用，冰格可能成为细菌和病毒的“温床”，需要格外留意。
透明的冰块也可能藏着细菌
制冰格只要加水冷冻就能用，正因如此，很多人容易一拖再拖不去清洗。冰块外观透明，也更容易让人产生“很干净”的错觉。
但实际情况并非如此。冰块中可能存在导致食物中毒的主要病原体，包括诺如病毒、李斯特菌等。
韩国食品药品安全处介绍，诺如病毒即使在冰块中放置3天也能存活99%。即便过了17天，仍会残留约45%的诺如病毒，生命力极强。李斯特菌在冰块融化时更容易滋生，其特点是在零下20度也不会消失。
李斯特菌可致食物中毒，甚至引发脑膜炎
如果制冰格不清洗却持续使用，李斯特菌导致食物中毒乃至脑膜炎等疾病的风险会随之增加。
诺如病毒经过24~48小时潜伏期后，会引起呕吐、腹痛、腹泻、肌肉痛等症状。其传染性也很强，患者接触过的毛巾、门把手等也需要消毒。
要想更卫生地管理制冰格，用过一次后最好在流动水下清洗。李斯特菌一旦暴露在水中，大多会消失。
用淘米水清洗制冰格；冷冻时尽量避免使用自来水
将制冰格浸泡在淘米水中约30分钟~1小时，可有效去除冰格内堆积的污垢。淘米水中的淀粉成分有助于去渍；其还具有吸附异味的特性，可去除冰格渗入的臭味。也可以在制冰格上撒粗盐后擦洗，或倒入食醋并在20分钟后冲洗，这些方法同样不错。
在冻冰时也有必要尽量远离自来水。在自来水的氯浓度条件下，诺如病毒容易被激活。
与其用手直接接触冰块，不如使用专用夹子。尽量不要食用被他人手触碰过的冰块。诺如病毒感染者接触过的食物可能引发食物中毒。
