对爱吃面包的人来说，“干脆彻底戒掉”并不算现实建议。很多人早已把早餐吃吐司、下午喝咖啡配面包，当作固定日常。真正需要盯紧的，与其说是面包本身，不如说是选什么面包、吃多少，以及和什么一起吃。与其一味硬扛，不如在品类和搭配上做些小调整，把饮食习惯管起来，负担更小，也更容易长期坚持。
买包装面包先看营养成分表, 面包店则从外观入手
挑选包装面包时，优先看营养信息，而不是产品名或图片。韩国疾病管理厅国家健康信息门户也提示，选择加工食品时应查看营养成分表中的总热量、糖类、脂肪、钠等指标。
如果患有糖尿病或需要管理血糖，应重点查看热量与糖类；若有高血压或心血管疾病，则主要看钠和饱和脂肪含量。正在进行体重管理的人，也要同时确认糖类与饱和脂肪含量是否过高。
不过，在面包店或甜品咖啡馆等场所，往往难以直接看到营养成分表。这种情况下，可以根据面包的形态与口感来调整选择频率：比如奶油夹馅很多、黄油层次明显的酥皮类，以及加了糖衣或糖浆的面包，可逐步从常吃清单里减少。
相比之下，全麦面包、黑麦面包等甜味较淡的面包，在糖类与脂肪摄入方面负担更小。用全谷物制作的面包通常比普通面包膳食纤维更丰富，有利于维持饱腹感，也更有助于餐后血糖管理。
即便是全麦面包‘原料名称’ 也要看清
但全麦面包并不意味着可以毫无顾虑地多吃。即使标注了“全麦”“谷物”“低糖”等字样，不同产品的成分也可能不同；如果再大量涂抹果酱、黄油、奶油奶酪，糖类与脂肪摄入终究会增加。
购买前也建议同时查看原料名称。原料名称通常按含量从高到低依次标注，因此观察全麦或黑麦粉是否写在靠前位置，有助于判断实际含量。反之，如果糖、起酥油、黄油等原料排在前面，则这些成分占比较高的可能性更大。
别只吃面包…食物和饮品的搭配也要控
只吃面包往往饱腹感维持不久，很快就容易去找其他零食。此时适合搭配鸡蛋、鸡胸肉、豆腐、希腊酸奶、奶酪等蛋白质类食物。再加入番茄、生菜、黄瓜、彩椒等蔬菜，咀嚼量会增加，也更容易把一餐吃得相对均衡。
调整进食顺序也是一种方法。先吃蔬菜和蛋白质类食物、再吃面包，有助于餐后血糖管理。另外，与其吃厚涂果酱的吐司，不如做成加入更多夹料的三明治；即便吃的是同样的面包，饱腹感也会更持久。
吃奶油面包或酥皮类时，如果再配甜味拿铁或果汁，热量与糖类摄入会同时上升。此时与其选择加糖浆的咖啡、果汁、碳酸饮料，不如选择水、无糖茶或美式咖啡等甜味较淡的饮品。
如果用面包代替米饭? ‘食用量’ 要先定好
面包用手拿着就能吃，也是一种不太容易控制分量的食物。尤其是一次买好几个、放在袋子里边拿边吃时，不知不觉就会吃得比预想更多。如果把面包当正餐，从一开始就应先确定食用量，再分装到盘子里食用。
作为加餐也需要有标准。与其在正餐后立刻再吃一个大面包当甜点，不如把想吃的面包对半分，或与他人分食来控制分量。此外，若当天吃了盐面包或可颂这类黄油风味很重的面包，也可以在其他餐次减少油炸或奶油酱类菜单，以此调整“全天整体饮食的平衡”。
