研究结果显示，持续服用胶原蛋白补充剂可以帮助改善皮肤弹性和水分，但在皱纹改善或预防效果方面应谨慎抱有过高的期望。
英国安格利亚鲁斯金大学的研究团队对约8000人参与的113个随机对照临床试验进行了综合分析，并将结果发表在国际学术期刊《美容整形外科开放论坛》（Aesthetic Surgery Journal Open Forum）上。
研究团队评估认为，胶原蛋白补充剂在改善皮肤弹性和水分方面具有“一定程度的可信益”。但效果往往在长期持续服用时才会显现，短期内难以期待明显的变化。
皮肤弹性·水分改善……对皱纹的效果有限
胶原蛋白是构成皮肤、指甲、骨骼、肌腱和软骨等结缔组织的主要蛋白质。然而，从成年早期开始，体内胶原蛋白的生成量逐渐减少，现有胶原蛋白的分解速度加快。吸烟和紫外线暴露会进一步加速这种减少。尤其在更年期前后，女性的皮肤胶原蛋白可能减少多达30%。
根据此次分析，胶原蛋白补充剂在改善皮肤弹性和水分含量方面显示出统计学上显著的效果。部分研究还观察到了皮肤色调的改善。
主导研究的李·史密斯教授表示：“胶原蛋白并不是万灵药，但在皮肤和骨关节炎管理方面，持续使用会有可信的益处。”
然而，研究团队强调，需对将胶原蛋白视为“皱纹治疗药物”的观点保持谨慎。胶原蛋白可以帮助整体管理因衰老或紫外线损伤引起的皮肤状况，但已形成的皱纹的根本消除或预防效果在不同研究中存在差异，缺乏一致的结论。
研究团队还审查了与关节健康相关的研究。结果显示，胶原蛋白补充剂可能有助于缓解骨关节炎患者的关节疼痛和僵硬。然而，效果的大小和持续时间在不同研究中存在差异。
此外，缺乏足够的证据来区分不同形式的胶原蛋白产品的优劣。
行业支持的研究很多……需警惕夸大宣传
研究团队还指出，现有研究中相当一部分是由补充剂行业资助进行的。部分产品强调“抗衰老效果”，但科学证据水平因项目而异。此次文献综述是在没有行业支持的情况下进行的。
史密斯教授表示：“如果将抗衰老定义为‘预防看起来更老的外貌’，那么改善皮肤水分和弹性在某种程度上是有帮助的”，但他也表示：“将胶原蛋白理解为完全消除皱纹的治疗方法是过度的。”
皮肤健康，饮食也很重要
专家强调，饮食也是皮肤健康的重要因素。英国营养基金会的营养科学家布里吉特·贝内拉姆表示：“维生素C对体内胶原蛋白合成至关重要，因此通过柑橘类水果、浆果、绿叶蔬菜、番茄等摄入足够的维生素C是有帮助的。”锌也参与胶原蛋白的生成，存在于肉类、禽类、奶酪、某些海鲜、坚果和全谷物中。
大多数胶原蛋白补充剂是从动物原料中提取的，因此不适合素食饮食。然而，我们的身体可以利用饮食蛋白质中获得的氨基酸自行合成胶原蛋白。豆类、扁豆等植物性蛋白也提供了合成胶原蛋白所需的氨基酸。
英国皮肤科协会会长塔玛拉·格里菲斯博士对这项研究给予了积极评价，但表示“从皮肤科的角度来看，需要进行更精确和长期的临床研究。”
专家们普遍认为：“胶原蛋白可以提供一些帮助，但均衡饮食、紫外线防护、戒烟等基本生活习惯管理是预防皮肤衰老的关键。”
[常见问题]
Q1. 吃胶原蛋白会消除皱纹吗？
A. 部分研究确认了改善皮肤弹性和水分的效果，但已形成的皱纹的根本消除或完全预防的效果尚未得到一致证明。
Q2. 需要吃多少才有效？
A. 根据研究，服用时间和剂量各不相同，但通常在持续数周至数月以上服用时更容易观察到效果。
Q3. 素食者不能摄入胶原蛋白吗？
A. 大多数胶原蛋白补充剂是动物性原料。然而，可以通过植物性蛋白在体内合成胶原蛋白，最近也推出了素食补充剂。
