在节假日与久违的家人共进晚餐后分享水果的时光是温馨的。然而，需要管理血糖的人很难放心地吃水果。
水果富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和保持皮肤清晰。然而，水果中含有大量的葡萄糖和果糖，可能对血糖产生不良影响。特别是在节假日的食物已经使血糖升高的情况下，过量摄入水果会导致血糖水平急剧上升。
应远离血糖指数高的水果
并不是所有水果都不好，但需要管理血糖的人应注意血糖指数高的水果。血糖指数在70以上的水果被归类为高血糖水果。高血糖水果会迅速提高血糖，因此需要适量摄入。菠萝、香蕉、葡萄干、西瓜等属于此类。
血糖指数在50以下的水果被认为糖尿病患者也可以安全食用。这类水果包括苹果、梨、桃子、杏子、无花果、樱桃、葡萄柚、石榴等。草莓、蓝莓、覆盆子等也是如此。不过，最好控制摄入量。每次摄入量为半个苹果（100克）、一片梨（100克）、10个草莓（150克）、19颗葡萄（100克）等。
以生水果的形式摄入，而不是果汁或汁液，能够直接摄取膳食纤维也很重要。膳食纤维在消化时会在胃中吸收水分，体积增大。膨胀时包裹其他食物，减缓食物的消化速度，从而防止血糖的急剧上升。避免食用浸泡在糖浆中的罐装水果、裹糖的水果和加工水果也是必不可少的。
餐后2小时再吃是明智的选择
想要健康地享用水果，餐后2小时再吃也是不错的选择。餐后血糖恢复到餐前水平大约需要2小时。给分泌胰岛素的胰腺一个休息的时间，有助于血糖管理。
在餐前1~3小时吃水果也是明智的选择。餐前吃水果可以提高营养吸收率。由于膳食纤维的作用，饱腹感持续，整体餐量也会减少，从而可能期待减肥效果。
另一方面，节假日收到的水果如果按种类存放，可以保存更久。将苹果和梨放在同一空间，会导致苹果产生乙烯，从而使梨变坏。乙烯是水果或蔬菜成熟时产生的激素，促使水果的成熟。梨、猕猴桃、柿子、黄瓜等是对乙烯敏感的水果。相反，苹果、李子、杏子等则会产生大量乙烯。
