公司职员李某（48岁）在年末聚餐时，为刚入职的20多岁员工倒酒时，瞬间停住了。因为他举起水杯说：“这杯我就不喝了。”仔细一看，其他桌子上坐着的年轻员工中，也有不少人喝可乐、汽水或无酒精啤酒。几个人还交替饮用酒和饮料。
从某个时候开始，这种情况不再是陌生的景象。年轻一代不喜欢聚餐文化，即使参加酒席，也努力不酗酒。交替饮用酒和无酒精饮料的所谓‘斑马条纹’（Zebra Striping）也是这种策略之一。
最近《商业内幕》等外媒报道说：“Z世代正在重新定义饮酒文化，以消除宿醉”，并介绍说“斑马条纹已成为年轻一代的新饮酒文化”。同时表示：“斑马条纹成为重视健康、生产力和幸福感的Z世代在不酗酒的情况下维持社交体验的一种替代方案。”
国内外餐饮业也在反映这种趋势。尤其是‘斑马条纹’作为首次出现在海外的术语，海外餐饮业的反应更加积极。英国媒体《太阳报》在6日表示：“MZ世代相比于过去的世代，饮酒量减少，交替饮用无酒精饮料的趋势明显”，并称“为了反映斑马条纹趋势，许多餐厅和酒吧正在扩大相关菜单并进行相关促销”。尤其是与酒交替饮用时味道差别不大的无酒精鸡尾酒、无酒精水果鸡尾酒等菜单的数量正在增加。
斑马条纹，有效预防酗酒和宿醉
尝试斑马条纹确实可以将饮酒量减少一半。实际上，许多与饮酒相关的研究论文指出，这种饮酒方式有助于减少饮酒量和控制饮酒速度。完全不摄入酒精而仅减少饮酒量的‘湿饮（damp drinking）’也属于类似的策略。
在饮酒过程中交替饮用水或无酒精饮料来控制速度，可以预防脱水，并避免因电解质失衡等问题而导致的宿醉。然而，非水的无酒精饮料中往往含有较高的糖分，因此需要注意可能导致卡路里或血糖上升。
仅减少饮酒量也有助于健康
仅仅通过绝对减少饮酒量就能对健康产生很大帮助。2024年，国内研究团队对21011名酗酒者进行的一项研究显示，酗酒者如果将酒精摄入量减少到少量或中等水平，心血管疾病发生风险可降低23%。此外，减少饮酒量还可以降低癌症发生风险，改善肝脏健康和睡眠质量。
当然，最好的健康方法是完全戒酒。专家们建议：“只要摄入少量酒精，就存在因其引发疾病的风险”，并表示：“如果出现必须饮酒的情况，就需要清楚了解适合自己的饮酒量和速度，明智地进行调整。”
