“用水洗也没用”…去除杂质的牡蛎清洗法

营养丰富且有助于增强免疫力的牡蛎。将对身体有益的牡蛎清洗干净，去除杂质是非常重要的。如果为了安全食用牡蛎而用流动水反复冲洗，反而会使其香味流失。

根据韩国水产会的说法，牡蛎要用盐轻轻搓洗，感觉像在摇晃，然后用干净的水多次冲洗。使用萝卜也是一个好方法。在牡蛎底下放上萝卜，然后放入牡蛎，直到污物被吸收，再用筛子接住。然后用干净的水冲洗2~3次就可以了。这样就能吃到香味依然保留的干净牡蛎。